Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu kisar
Kalori & fakta pemakanan
70% daging pejal / 30% lemak, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 332 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 30 g 38%
- Lemak tepu 12 g 59%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 78 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.17 mg 1%
- Vitamin K 2.9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 3.4 mg 21%
- Asid pantotenik (B5) 0.4 mg 8%
- Vitamin B6 0.28 mg 16%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2.1 µg 86%
- Kolin 46.8 mg 9%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 132 mg 11%
- Kalium 218 mg 5%
- Zink 3.6 mg 32%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 13.5 µg 25%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 14 g | 0 g | 30 g |
| 1 hidangan | 113 g | 375 | 16 g | 0 g | 34 g |
| 2 hidangan | 226 g | 750 | 32 g | 0 g | 68 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 188 | 8.1 g | 0 g | 17 g |
| 3 hidangan | 339 g | 1125 | 49 g | 0 g | 102 g |
| 4 hidangan | 452 g | 1501 | 65 g | 0 g | 136 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7.2 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 22 g | 0 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 29 g | 0 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 36 g | 0 g | 75 g |
Makanan serupa
- Daging lembu kisar tanpa lemakmentah154 kcal / 100 g
- Daging lembu kisar hancur97% daging tanpa lemak / 3% lemak, hancur, dimasak, perang kuali175 kcal / 100 g
- Patty daging lembu kisar97% daging tanpa lemak / 3% lemak, patty, dimasak, dibakar153 kcal / 100 g
- Loaf daging lembu kisar97% daging tanpa lemak / 3% lemak, loaf, dimasak, dibakar154 kcal / 100 g
- Daging kisarsederhana, mentah226 kcal / 100 g
- Daging cincangmentah, 70% daging lembu, 30% daging babi201 kcal / 100 g
- Patty daging lembu93% lean / 7% lemak, dimasak, dipanggang193 kcal / 100 g
- Ayam kisar8% lemak, mentah145 kcal / 100 g
- Bahu lembu kisarmentah129 kcal / 100 g
- Loaf daging kisar93% daging lean / 7% lemak, dimasak, dibakar dalam ketuhar192 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging lembu kisar
Bagaimana cara mencairkan daging lembu kisar dengan selamat?
Cairkan semalaman di dalam peti sejuk, dalam bekas yang menakung air titisan. Jika menggunakan ketuhar gelombang mikro, terus masak daging itu selepas dicairkan.
Berapa suhu daging lembu kisar perlu dimasak hingga masak?
Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C; termometer makanan lebih boleh dipercayai daripada melihat warnanya sahaja. Kacau dan hancurkan ketulan supaya daging masak sekata.
Bagaimana hendak mendapatkan daging lembu kisar yang perang dan bukannya berair?
Panaskan kuali dahulu, kemudian masukkan daging dalam lapisan nipis tanpa memenuhi kuali. Biarkan bahagian bawahnya perang sebelum dikacau; jika terlalu banyak, masak secara berperingkat.
Berapa lama daging lembu kisar mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian peti sejuk yang sejuk dan masak dalam masa satu hingga dua hari. Daging yang sudah dimasak boleh disimpan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging lembu kisar?
Gunakannya untuk membuat bebola daging, inti karipap, sos bolognese atau inti taco. Untuk hidangan berempah, tumis bersama bawang, bawang putih dan rempah sebelum menambah bahan lain.
Bolehkah daging lembu kisar digantikan dengan daging lembu kisar tanpa lemak?
Boleh, tetapi daging lembu kisar tanpa lemak lebih mudah kering dan melekat pada kuali. Tambahkan sedikit minyak ketika menumis, atau masukkan ke dalam sos supaya kekal lembap.
Bagaimana memilih daging lembu kisar untuk burger?
Untuk burger yang berjus, pilih daging yang ada sedikit lemak dan elakkan menguli atau memampatkannya terlalu kuat. Bentukkan patty dengan longgar dan masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C.
Sumber: USDA FoodData Central 168652 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
