Ketahui apa yang ada di pinggan anda

daging lembu kisar

Kalori & fakta pemakanan

93% daging tanpa lemak / 7% lemak, mentah

152

kalorikcal setiap 100 g

Protein21 g

Karbo0 g

Lemak7 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 152 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 7 g 9%
Lemak tepu 2.9 g 14%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 66 mg 3%
Kolesterol 63 mg 21%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin E 0.17 mg 1%
Vitamin K 0.5 µg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
Niasin (B3) 5.3 mg 33%
Asid pantotenik (B5) 0.63 mg 13%
Vitamin B6 0.38 mg 23%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 2.2 µg 93%
Kolin 69 mg 13%

Mineral

Kalsium 10 mg 1%
Zat besi 2.3 mg 13%
Magnesium 21 mg 5%
Fosforus 192 mg 15%
Kalium 336 mg 7%
Zink 5 mg 45%
Kuprum 0.08 mg 8%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 17.1 µg 31%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	152	21 g	7 g
1 hidangan	113 g	172	24 g	7.9 g
2 hidangan	226 g	344	47 g	16 g
½ hidangan	56.5 g	86	12 g	4 g
3 hidangan	339 g	515	71 g	24 g
4 hidangan	452 g	687	94 g	32 g
50 g	50 g	76	10 g	3.5 g
150 g	150 g	228	31 g	11 g
200 g	200 g	304	42 g	14 g
250 g	250 g	380	52 g	18 g

Makanan serupa

Soalan tentang daging lembu kisar

Berapa lama daging lembu kisar perlu dimasak?

Masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C; untuk sos atau inti yang dimasak lama, kacau dan hancurkan ketulan supaya masak sekata. Jangan bergantung pada warna sahaja untuk menentukan sama ada ia sudah masak.

Perlukah daging lembu kisar dibasuh sebelum dimasak?

Tidak perlu. Membasuhnya boleh memercikkan kuman ke sinki dan permukaan dapur; terus masukkan ke dalam kuali panas dan cuci tangan serta perkakas yang terkena daging mentah.

Bagaimana menyimpan daging lembu kisar mentah?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk, pada suhu 4 °C atau lebih rendah, dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Bagaimana hendak menggoreng daging lembu kisar supaya tidak berketul?

Panaskan kuali dahulu, masukkan daging dalam lapisan nipis dan biarkan permukaannya perang seketika sebelum dihancurkan dengan sudip. Jika kuali terlalu penuh, masak dalam beberapa kelompok supaya daging tidak berwap.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan daging lembu kisar?

Daging lembu kisar sesuai untuk sos bolognese, inti karipap, sambal daging dan inti pai. Untuk inti yang tidak berair, goreng hingga cecairnya tersejat sebelum masukkan rempah atau bahan lain.

Bolehkah daging lembu kisar digunakan untuk membuat burger?

Boleh. Bentuk daging dengan tangan secara longgar supaya patty tidak terlalu padat, kemudian masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C; basuh tangan dan perkakas selepas membentuk patty mentah.

Apakah beza daging lembu kisar dengan daging lembu kisar tanpa lemak?

Daging lembu kisar tanpa lemak mengandungi 7.5 g lemak per 100 g, manakala daging lembu kisar mengandungi 7 g per 100 g dalam data yang dibandingkan. Jadi, nama “tanpa lemak” tidak semestinya bermakna kandungan lemaknya lebih rendah dalam setiap perbandingan.

Sumber: USDA FoodData Central 173110 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat