Weet wat er op je bord ligt
Tonijn
Calorieën en voedingswaarden
geroosterd/gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 136 kcal —
- Eiwit 30 g 60%
- Vet 1,8 g 2%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8 µg 1%
- Vitamine D 1,8 µg 9%
- Vitamine E 0,32 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 16,4 mg 102%
- Pantotheenzuur (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamine B6 0,47 mg 28%
- Folaat (B9) 40,6 µg 10%
- Vitamine B12 2,6 µg 107%
Mineralen
- Calcium 18,7 mg 1%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 273 mg 22%
- Kalium 445 mg 9%
- Zink 0,44 mg 4%
- Koper 0,05 mg 5%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 81,2 µg 148%
- Jodium 150 µg 100%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zee-tonijnvers, geroosterd of gegrild, zonder olie, met zout149 kcal / 100 g
- Gegrilde tonijnop de bakplaat200 kcal / 100 g
- Tonijn hele plakin zonnebloemolie, in blik, uitgelekt206 kcal / 100 g
- Forelgeroosterd/gebakken183 kcal / 100 g
- Kabeljauwgeroosterd/gebakken in de oven95 kcal / 100 g
- Palinggeroosterd / in de oven gebakken229 kcal / 100 g
- Kalkoenvleesgeroosterd/gebakken151 kcal / 100 g
- Makreelgeroosterd/in de oven gebakken228 kcal / 100 g
- Kipvlees en huid, geroosterd, in de oven gebakken204 kcal / 100 g
- Zwaardvisgeroosterd/gebakken266 kcal / 100 g
Vragen over Tonijn
Hoe bak je een tonijnsteak zodat hij vanbinnen rosé blijft?
Dep de steak droog en bak hem in een gloeiend hete pan met een beetje olie ongeveer 1 à 2 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Zo krijgt de buitenkant een korst terwijl het midden rosé blijft; bak langer als je tonijn helemaal gaar wilt.
Kun je tonijn rauw eten?
Dat kan in gerechten als sushi, sashimi of tonijntartaar, maar gebruik daarvoor tonijn die expliciet geschikt is om rauw te eten. Houd hem gekoeld, bereid hem met schoon keukengerei en eet hem meteen op.
Hoe lang kun je verse tonijn bewaren?
Bewaar verse tonijn afgedekt in het koudste deel van de koelkast en bereid hem bij voorkeur op de dag van aankoop. In de vriezer blijft hij ongeveer 2 tot 3 maanden goed; laat hem langzaam in de koelkast ontdooien.
Wat maak je met tonijn uit blik?
Meng uitgelekte tonijn met mayonaise of yoghurt, citroensap en peper voor een broodje of tonijnsalade. Hij is ook lekker door pasta met tomaat en olijven, of in een ovenschotel met aardappel.
Welke tonijn kies je voor sushi of sashimi?
Kies stevige, verse tonijn die de verkoper uitdrukkelijk als geschikt voor rauwe bereiding aanbiedt. Donkerrood tonijnvlees is vaak magerder; vettere delen zijn zachter en voller van smaak.
Is tonijn een goede bron van eiwit?
Ja. Een portie van 100 g bevat 30 g eiwit.
Welke voedingsstoffen springen eruit in tonijn?
Tonijn is rijk aan selenium en vitamine B12: beide leveren per 100 g minstens 30% van de dagelijkse referentie-inname. Ook niacine komt er ruim in voor, met 16,4 mg per 100 g.
Wat is het verschil tussen tonijn en kabeljauw?
Tonijn bevat meer energie en eiwit: 136 kcal en 30 g eiwit per 100 g, tegenover 95 kcal en 22 g in kabeljauw. Kabeljauw is veel magerder, met 0,6 g vet tegenover 1,8 g in tonijn.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 26041 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
