Weet wat er op je bord ligt
Tonijn
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 117 kcal —
- Eiwit 27 g 54%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,1 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 43 mg 2%
- Cholesterol 47 mg 16%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 372 µg 41%
- Vitamine C 2,6 mg 3%
- Vitamine D 2,8 µg 14%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 8,5 mg 53%
- Pantotheenzuur (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamine B6 1 mg 59%
- Biotine (B7) 1,5 µg 5%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 4,8 µg 200%
- Choline 65 mg 12%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0,08 mg 1%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,03 mg 1%
- Seleen 79,6 µg 145%
- Jodium 15,6 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 27 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 13 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 40 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 54 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 67 g | 0 g | 2,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tonijn
Hoe bak je een tonijnsteak zonder dat hij droog wordt?
Dep de steak droog en schroei hem in een gloeiendhete pan met een beetje olie ongeveer 1 à 2 minuten per kant dicht; zo blijft het midden rosé. Wil je hem gaar, bak hem dan langer en controleer dat hij in het midden 63 °C bereikt.
Moet je tonijn uit blik afgieten?
Ja, laat de tonijn uitlekken boven de gootsteen en druk er met een vork zachtjes wat vocht uit. Roer hem daarna los met een vork; tonijn op olie kun je ook met een deel van de olie door pasta of salade mengen.
Hoe lang kun je geopende tonijn uit blik bewaren?
Doe restjes meteen in een afgesloten bakje en zet ze in de koelkast; eet ze binnen 1 à 2 dagen op. Bewaar tonijn niet in het geopende blik, want in een bakje droogt hij minder uit en neemt hij geen metaalsmaak op.
Waarmee combineer je tonijn uit blik?
Tonijn past goed bij citroen, kappertjes, rode ui en peterselie. Gebruik hem in een tonijnsalade, op een broodje of door pasta met tomaat; meng hem op een pizza pas tegen het einde van de baktijd erdoor, zodat hij niet uitdroogt.
Kun je tonijn uit blik vervangen door iets anders in een salade?
Gekookte zalm of gerookte makreel geeft ook een hartige vissmaak, maar is vetter en heeft een uitgesprokener aroma. Voor een plantaardige variant kun je kikkererwten grof prakken met citroen en mosterd.
Wat is het verschil tussen tonijn en geelvintonijn?
Geelvintonijn is een soort tonijn; de naam verwijst naar de opvallend gele vinnen. De smaak en structuur kunnen verschillen, maar je kunt geelvintonijn in dezelfde gerechten gebruiken, zoals een steak van de grill of tonijnsalade.
Is tonijn uit blik al gaar?
Ja, tonijn uit blik is tijdens het conserveren verhit en kan direct uit het blik gegeten worden. Verwarm hem liever kort mee in een warm gerecht, want lang meekoken maakt de vis droog en kruimelig.
Bron: Frida (Denmark) 904 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
