Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkon ljust kött
Kalorier och näringsvärden
hel, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 53 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 portion | 85 g | 97 | 20 g | 0,1 g | 1,3 g |
| 2 portioner | 170 g | 194 | 40 g | 0,2 g | 2,5 g |
| ½ portion | 42,5 g | 48 | 10 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 291 | 60 g | 0,4 g | 3,8 g |
| 4 portioner | 340 g | 388 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Liknande livsmedel
- Kalkon ljust kött med skinnfrån hel, med tillsatt lösning, rå147 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkötthane, kött och skinn, rått133 kcal / 100 g
- Kalkökött lystendast, rått110 kcal / 100 g
- Kalkon lyst kött och skinnhel, rå161 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkött med skinnhöna, ljust kött och skinn, rått137 kcal / 100 g
- Kalkyr lyst kött och skinnbroiler, rå139 kcal / 100 g
- Kyckling ljust köttbroiler, rå114 kcal / 100 g
- Kalkon mörkt kötthel, rå108 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
Frågor om Kalkon ljust kött
Hur vet du att kalkonkött är färdiglagat?
Mät i den tjockaste delen: mitten ska nå 75 °C. Låt köttet vila några minuter innan du skär upp det, så stannar mer av köttsaften kvar.
Hur steker du kalkonbröst utan att det blir torrt?
Skär köttet i jämntjocka skivor och stek på medelhög värme i lite olja, ungefär 3–4 minuter per sida. Ta av det när mitten nått 75 °C och låt vila några minuter.
Hur länge håller rå och tillagad kalkon i kylskåpet?
Förvara rå kalkon väl inpackad längst ned i kylskåpet och tillaga den inom 1–2 dagar. Lägg tillagad kalkon i en täckt behållare och ät den inom 3–4 dagar.
Kan du frysa in tillagad kalkon?
Ja. Låt köttet svalna snabbt, lägg det i en lufttät förpackning och frys in i portioner. Tina i kylskåp och värm tills det är rykande hett.
Vad passar kalkonkött bra till?
Kalkonbröst passar i smörgåsar, sallader och wraps, och kan serveras med potatis, gräddsås eller tranbärssås. Strimlat kalkonkött fungerar också i pastasås och soppa.
Kan du byta ut kyckling mot kalkon i ett recept?
Ja, kalkonbröst går oftast bra i rätter med kycklingbröst, till exempel wok och gryta. Skär bitarna lika stora och kontrollera att mitten når 75 °C; magert kalkonkött blir lätt torrt om det tillagas för länge.
Hur stor portion kalkonkött är lagom?
En vanlig portion är ungefär 85 g tillagat kött. Den ger 20 g protein och 97 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 171490 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
