Ha koll på vad du har på tallriken
Kyckling
Kalorier och näringsvärden
slaktkyckling eller kyckling för stekning, endast kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 119 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3,1 g 4%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 8,2 mg 51%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,37 µg 15%
- Kolin 65,7 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,89 mg 5%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 portion | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 portioner | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ portion | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 portioner | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 portioner | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Liknande livsmedel
- Grillad kycklingslaktkyckling eller kyckling för stekning, endast kött, tillagad, stekt190 kcal / 100 g
- Kyckling ljust köttkyckling, rå114 kcal / 100 g
- Hel kycklingmed skinn, rå168 kcal / 100 g
- Kyckling med skinnbroilers eller kycklingar, kött och skinn, rått215 kcal / 100 g
- Stekt kycklingbroilers eller kycklingar, enbart kött, tillagat, stekt219 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kycklingvingeslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kycklingskinnslaktkyckling eller kyckling för stekning, rå349 kcal / 100 g
- Kycklingbröstslaktkyckling eller stekkyckling, bröst, utan skinn, utan ben, endast kött, rå120 kcal / 100 g
Frågor om Kyckling
Hur vet jag att kycklingen är genomstekt?
Mät i den tjockaste delen: mitten ska nå 75 °C. Stick inte termometern mot benet, eftersom det kan ge en missvisande temperatur.
Ska man skölja rå kyckling innan tillagning?
Nej. Vattnet kan stänka bakterier över diskbänk och redskap; tillagningen gör kycklingen säker att äta. Tvätta händer och redskap efter kontakt med rå kyckling.
Hur får jag kycklingfilé saftig?
Bryn filén snabbt i en het panna och stek sedan klart på lägre värme, eller tillaga den i ugnen. Ta av den när mitten nått 75 °C och låt den vila några minuter innan du skär upp den.
Hur länge håller rå kyckling i kylen?
Förvara den väl förpackad längst ned i kylen, vid högst 4 °C, och laga den inom ett par dagar. Frys in den om du inte ska använda den snart.
Kan man frysa tillagad kyckling?
Ja. Låt den svalna snabbt, lägg den i en lufttät förpackning och frys in; tina helst i kylskåp. Dela stora bitar i mindre portioner så går både nedkylning och upptining snabbare.
Vad passar kyckling till?
Kyckling passar fint med ris, nudlar eller potatis och tar upp smaker från kryddor och såser. Använd den i kycklingcurry, soppa, paj eller sallad; rester passar särskilt bra i en smörgås eller wok.
Vad kan jag använda i stället för kyckling i en gryta?
Kikärter eller tofu fungerar bra när rätten innehåller sås och kryddor. Tillsätt kikärterna mot slutet, medan fast tofu gärna kan brynas först så att den får en gyllene yta.
Vilken del av kycklingen passar bäst för långkok?
Lårkött blir ofta saftigare än bröstfilé vid längre tillagning och passar därför bra i grytor och curry. Bröstfilé är magrare och blir klar snabbare, så lägg i den senare om den ska ingå i ett långkok.
Källa: USDA FoodData Central 171052 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
