Ha koll på vad du har på tallriken
Kött från kalkonbröst
Kalorier och näringsvärden
detaljhandelsstyckningsdetaljer, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,3 g 3%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 10,3 mg 64%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,4 µg 56%
- Kolin 52,3 mg 10%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,76 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 267 mg 6%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,1 µg 40%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 portion | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 portioner | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 portioner | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 portioner | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5,8 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkonbröstkötthel, kokt, stekt147 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonfilérå110 kcal / 100 g
- Kycklingbröstslaktkyckling eller stekkyckling, bröst, utan skinn, utan ben, endast kött, rå120 kcal / 100 g
- Kalkonbröst med skinnhöna, kött och skinn, rostad178 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkötthane, kött och skinn, rått133 kcal / 100 g
- Kalkon ljust kötthel, rå114 kcal / 100 g
- Kalkon lyst köttbroiler, rå109 kcal / 100 g
- Kalkökött lystendast, rått110 kcal / 100 g
Frågor om Kött från kalkonbröst
Hur tillagar du kalkonbröst utan att det blir torrt?
Bryn köttet snabbt i en het panna och stek sedan på medelvärme, eller tillaga det varsamt i ugn. Ta av det när innertemperaturen är 74–75 °C och låt vila några minuter innan du skär upp det.
Hur länge ska kalkonbröst vara i ugnen?
Tillaga en hel bit på cirka 180 °C tills den tjockaste delen når 74–75 °C; tiden beror på bitens storlek och form. En stektermometer är säkrare än att gå efter minuter, eftersom kalkonbröst lätt blir torrt.
Hur vet du att kalkonbröst är färskt när du köper det?
Välj kött som är kallt och har jämn färg, utan sur lukt eller kladdig yta. Om du köper färdigskivat kalkonbröst, kontrollera att förpackningen är hel och att köttet hålls kylt.
Hur förvarar du rått kalkonbröst?
Förvara det väl förpackat i kylskåp och tillaga det före sista förbrukningsdag. Ska du spara det längre, frys in det; tina sedan i kylskåp och använd det snart efter upptining.
Vad passar till kalkonbröst?
Kalkonbröst passar med potatis, rotfrukter och sås, men också i sallad eller smörgås. Smaker som salvia, timjan, citron, vitlök och tranbär går särskilt bra ihop med kalkon.
Vad är skillnaden mellan kalkonbröst och kalkonfilé?
Kalkonfilé är en särskild, mör del av bröstet och brukar vara smalare och snabbare att tillaga. I de angivna näringsvärdena har kalkonfilé 24,8 g protein och 1,2 g fett per 100 g, jämfört med 23 g protein och 2,3 g fett i kalkonbröst.
Är kalkonbröst magrare än kycklingbröst?
I de angivna värdena har kalkonbröst 2,3 g fett per 100 g och kycklingbröst 2,62 g. Proteinmängden är liknande: 23 g i kalkonbröst mot 22,5 g i kycklingbröst.
Kan du frysa tillagat kalkonbröst?
Ja. Låt köttet svalna snabbt, lägg det i en väl försluten förpackning och frys in det; skivor är praktiska att tina portionsvis. Tina i kylskåp och värm tills köttet är genomvarmt.
Källa: USDA FoodData Central 174515 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
