Ha koll på vad du har på tallriken
Mörkt kycklingkött
Kalorier och näringsvärden
kyckling, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 125 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,3 g 6%
- Mättat fett 1,1 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 85 mg 4%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 3,1 mg 3%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 6,2 mg 39%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,36 µg 15%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13,5 µg 25%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 20 g | 0 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 30 g | 0 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 40 g | 0 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 50 g | 0 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Mörkt kycklingkött med skinnkyckling, rå237 kcal / 100 g
- Kycklingslaktkyckling eller kyckling för stekning, endast kött, rå119 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonköttendast, rått131 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Kycklinglårslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Kalkon mörkt kötthöna, endast mörkt kött, rått135 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonkött med skinnbroiler, rått145 kcal / 100 g
- Kycklingklubbaslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kyckling ljust köttkyckling, rå114 kcal / 100 g
Frågor om Mörkt kycklingkött
Vilka delar räknas som mörkt kycklingkött?
Det är främst köttet från lår och klubbor; det är mörkare och ofta saftigare än bröstkött. Benämningen beskriver köttet, inte ett särskilt styckningsslag.
Hur tillagar du mörkt kycklingkött i ugnen utan att det blir torrt?
Lägg kycklinglår eller klubbor i en ugnsform och tillaga vid 200 °C. Räkna med ungefär 35–45 minuter för beniga bitar och kontrollera att den tjockaste delen når 75 °C; låt köttet vila några minuter före servering.
Hur länge håller tillagat mörkt kycklingkött i kylen?
Lägg rester i en täckt behållare och ställ in dem i kylen inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm bara den mängd du ska äta.
Vad passar mörkt kycklingkött bra till?
Det passar fint i kycklinggryta, curry och soppa, där det behåller saftigheten under längre tillagning. Servera det också med ris, potatis eller rostade rotfrukter.
Är mörkt kycklingkött fetare än ljust kycklingkött?
Ja. Mörkt kycklingkött innehåller 4,3 g fett per 100 g, jämfört med 1,65 g i ljust kycklingkött; det ljusa innehåller också mer protein, 23,2 g mot 20 g per 100 g.
Kan du äta mörkt kycklingkött som fortfarande är rosa?
Färgen räcker inte för att avgöra om kycklingen är färdig, eftersom köttet ibland kan vara rosa även när det är säkert tillagat. Mät i den tjockaste delen och se till att den når 75 °C.
Kan du byta ut kycklingbröst mot mörkt kycklingkött i en gryta?
Ja, särskilt i långkok och grytor där den fylligare smaken passar bra. Lårkött tål längre tillagning än bröstkött utan att lika lätt bli torrt; skär bitarna jämnt så att de blir klara samtidigt.
Källa: Canadian Nutrient File 594 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
