Ha koll på vad du har på tallriken
Mörkt kycklingkött med skinn
Kalorier och näringsvärden
kyckling, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 237 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 18 g 24%
- Mättat fett 5,3 g 26%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Kolesterol 81 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotensyra (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,98 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalium 178 mg 4%
- Zink 1,6 mg 14%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 17 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8,3 g | 0 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 25 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 33 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 42 g | 0 g | 46 g |
Liknande livsmedel
- Mörkt kycklingköttkyckling, rått125 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonkött med skinnbroiler, rått145 kcal / 100 g
- Kycklinglårkött med skinnbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kycklingmörkt kött, kött med skinn, rått237 kcal / 100 g
- Kycklinglår med skinnkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kalkon mörkt kött och skinnrå166 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kycklinglår kött och skinnkyckling, rå214 kcal / 100 g
- Kyckling lött kött med skinnkyckling, rå186 kcal / 100 g
- Kycklingunderben med skinnbroiler, kött och skinn, rått161 kcal / 100 g
Frågor om Mörkt kycklingkött med skinn
Vad menas med mörkt kycklingkött?
Det är kött från kycklingens lår och ben, till skillnad från det ljusare bröstköttet. Det har ofta fylligare smak och blir saftigt vid lång tillagning.
Hur får du skinnet på mörkt kycklingkött knaprigt i ugnen?
Torka skinnet noga och lägg bitarna med skinnsidan uppåt i en form. Stek i 200 °C tills skinnet är gyllene och den tjockaste delen når 75 °C; tiden beror på bitarnas storlek.
Hur steker du mörkt kycklingkött med skinn i stekpanna?
Lägg bitarna med skinnsidan nedåt i en kall eller lätt uppvärmd panna och stek på medelvärme så att fettet hinner smälta och skinnet blir knaprigt. Vänd och stek färdigt tills köttet är genomstekt, minst 75 °C i den tjockaste delen.
Vilka rätter passar mörkt kycklingkött med skinn i?
Det passar fint i coq au vin, kycklinggryta och ugnsstekt kyckling med rotfrukter. Skinnet ger smak åt såsen, men ta gärna upp bitarna mot slutet om du vill bevara det knaprigt.
Hur förvarar du tillagat mörkt kycklingkött?
Låt resterna svalna snabbt och ställ dem i en tättslutande burk i kylskåp inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm tills köttet är rykande hett.
Är mörkt kycklingkött med skinn fetare än mörkt kycklingkött utan skinn?
Ja. Mörkt kycklingkött utan skinn innehåller 4,31 g fett per 100 g, jämfört med 18 g i mörkt kycklingkött med skinn.
Hur vet du att mörkt kycklingkött är färdiglagat?
Mät i den tjockaste delen utan att termometern vidrör benet; innertemperaturen ska vara minst 75 °C. Färgen på köttet och köttsaften är inte lika säkra tecken.
Källa: Canadian Nutrient File 585 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
