Ha koll på vad du har på tallriken

Kycklinglår kött och skinn

Kalorier och näringsvärden

kyckling, rå

214

kalorierkcal per 100 g

Protein16 g

Kolh.0,2 g

Fett16 g

Kalorifördelning

Näringsvärden

Per 100 g% RI

Kalorier 214 kcal —
Protein 16 g 33%
Kolhydrater 0,2 g 0%
Fett 16 g 20%
Mättat fett 4,4 g 22%
Fiber 0 g 0%
Sockerarter 0 g —
Natrium 84 mg 4%
Kolesterol 93 mg 31%

Vitaminer och mineraler

Per 100 g% RI

Vitaminer

Vitamin A 28 µg 3%
Vitamin C 0,2 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,22 mg 1%
Vitamin K 2,3 µg 2%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 4,7 mg 30%
Pantotensyra (B5) 0,99 mg 20%
Vitamin B6 0,32 mg 19%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,56 µg 23%
Kolin 41,6 mg 8%

Mineraler

Kalcium 9 mg 1%
Järn 0,69 mg 4%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 155 mg 12%
Kalium 203 mg 4%
Zink 1,5 mg 13%
Koppar 0,05 mg 6%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 18 µg 33%

Kalorier per portion

Portion	Vikt	Kalorier	Protein	Kolh.	Fett
100 g	100 g	214	16 g	0,2 g	16 g
1 portion	113 g	242	19 g	0,2 g	18 g
2 portioner	226 g	484	37 g	0,4 g	36 g
½ portion	56,5 g	121	9,2 g	0,1 g	9 g
3 portioner	339 g	725	56 g	0,6 g	54 g
4 portioner	452 g	967	74 g	0,8 g	72 g
50 g	50 g	107	8,2 g	0,1 g	8 g
150 g	150 g	321	25 g	0,3 g	24 g
200 g	200 g	428	33 g	0,3 g	32 g
250 g	250 g	535	41 g	0,4 g	40 g

Liknande livsmedel

Frågor om Kycklinglår kött och skinn

Hur får du kycklinglår med skinn riktigt krispiga i ugnen?

Torka skinnet noga, salta och lägg bitarna med skinnsidan uppåt på ett galler. Rosta vid 220 °C i cirka 35–45 minuter, tills den tjockaste delen når 75 °C; låt vila några minuter före servering.

Hur länge ska kycklinglår tillagas i stekpanna?

Bryn dem med skinnsidan nedåt på medelvärme i 8–10 minuter så att fettet smälter och skinnet får färg. Vänd och stek ytterligare 10–15 minuter, tills köttet vid benet är genomstekt och har nått 75 °C.

Kan du tillaga kycklinglår direkt från fryst?

Ja, tillaga dem i ugn i stället för att steka dem i panna: räkna med ungefär 50–60 minuter vid 200 °C. Kontrollera att den tjockaste delen når 75 °C och att köttet inte fortfarande är fruset vid benet.

Hur länge håller tillagade kycklinglår i kylskåpet?

Lägg rester i en täckt behållare och kyl dem så snart de svalnat, helst inom två timmar. Ät dem inom 3–4 dagar och värm tills de är rykande heta hela vägen igenom.

Vad passar bra till kycklinglår med skinn?

Det smakrika, mörka köttet passar fint med rostad potatis, rotfrukter eller ris och en syrlig sås med citron, yoghurt eller vinäger. Du kan också låta bitarna sjuda i en gryta med tomat, lök och oliver.

Vad är skillnaden mellan kycklinglårkött med skinn och kycklinglårkött utan skinn?

Kycklinglårkött utan skinn innehåller 120 kcal och 4,2 g fett per 100 g, jämfört med 214 kcal och 16 g fett i kycklinglårkött med skinn. Skinnet blir knaprigt vid stekning eller ugnsrostning och ger mer fett till anrättningen.

Är kycklinglår mörkare än kycklingbröst, och varför?

Ja. Lårmusklerna arbetar mer än bröstmusklerna och köttet är därför mörkare och ofta saftigare efter tillagning; det tål också långkok bra.

Hur vet du att kycklinglår är färdiglagade?

Mät med en termometer i den tjockaste delen utan att nudda benet: den ska visa 75 °C. Köttet ska vara genomstekt även intill benet; färgen på saften räcker inte som säker kontroll.

Hur mycket protein ger en portion kycklinglår med skinn?

En portion på 113 g ger 18 g protein. Kycklinglår bidrar också med niacin; det är en källa till selen.

Källa: USDA FoodData Central 172378 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat