Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonlårkött
Kalorier och näringsvärden
broiler, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 116 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3,6 g 5%
- Mättat fett 1,1 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 66,5 mg 3%
- Kolesterol 87,9 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,22 µg 1%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5,5 mg 35%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,6 µg 66%
Mineraler
- Kalcium 5,3 mg 0%
- Järn 0,66 mg 4%
- Magnesium 15,2 mg 4%
- Fosfor 199 mg 16%
- Kalium 308 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 20 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,8 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,1 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonlårkött med skinnbroiler, rå143 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kalkumklubbabroiler, endast kött, rå112 kcal / 100 g
- Kalkontrummelseköttdetaljhandelsdelar, råa118 kcal / 100 g
- Kalkonlår med skinnalla kategorier, kött, rått151 kcal / 100 g
- Kalkonben med skinnhöna, ben, kött och skinn, rått164 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Kalkonbenhöna, ben, endast kött, rått134 kcal / 100 g
- Kalkondrumsticksköttalla klasser, rå119 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonlårkött
Hur tillagar du kalkonlårkött så att det blir mört?
Bryn köttet först och låt det sedan sjuda under lock i lite buljong eller sås tills det är genomlagat och lätt att dela med en gaffel. För hela bitar är en innertemperatur på 75 °C ett säkert riktmärke.
Kan du laga kalkonlårkött i ugn?
Ja. Lägg bitarna i en ugnsform med lite vätska, täck med folie och tillaga vid 180 °C tills innertemperaturen är 75 °C; ta av folien mot slutet om du vill få ytan mer brynt.
Vad passar till kalkonlårkött?
Den mustiga smaken passar med rotfrukter, potatis, svamp och örter som timjan eller rosmarin. Använd gärna köttsaften till en gräddig svampsås eller en mustig gryta.
Hur förvarar du rått kalkonlårkött?
Förvara det väl förpackat i kylskåp och tillaga det inom ett par dagar. Frys in köttet om du inte ska använda det snart och tina det i kylskåp, inte på köksbänken.
Kan du ersätta kalkonlårkött med kycklinglårkött?
Ja, kycklinglårkött fungerar bra i grytor och långkok. Det har 20 g protein per 100 g, jämfört med 19,2 g i kycklinglårkött.
Vad är skillnaden mellan kalkonlårkött och kalkonklubba?
Kalkonlårkött är urbenat kött från låret, medan kalkonklubba vanligtvis är en hel benbit från underbenet. Kalkonklubba har 3,01 g fett per 100 g och kalkonlårkött 3,6 g.
Hur mycket protein finns i kalkonlårkött?
Kalkonlårkött innehåller 20 g protein per 100 g. En portion på ungefär 125 g ger därför omkring 24 g protein.
Behöver du skölja kalkonlårkött före tillagning?
Nej, skölj inte rått fjäderfä; vattenstänk kan sprida bakterier till diskbänk och redskap. Torka i stället köttet med hushållspapper om ytan är fuktig och tvätta händer och redskap efter hanteringen.
Källa: Canadian Nutrient File 746 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
