Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonkött
Kalorier och näringsvärden
hane, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 117 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,8 g 4%
- Mättat fett 0,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 61,1 mg 3%
- Kolesterol 69 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,25 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,1 mg 51%
- Pantotensyra (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 44%
Mineraler
- Kalcium 5,1 mg 0%
- Järn 0,42 mg 2%
- Magnesium 17,1 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 310 mg 7%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7,8 µg 14%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 22 g | 0 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 32 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 43 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 54 g | 0 g | 7 g |
Liknande livsmedel
- Mörkt kalkonköttendast, rått131 kcal / 100 g
- Kalkonkött och -skinnalla klasser, rå143 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkötthane, kött och skinn, rått133 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonkött med skinnalla klasser, råa160 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkött med skinnalla klasser, rått136 kcal / 100 g
- Kalkökött med skinnendast tomat, rå139 kcal / 100 g
- Kalkonhöna, enbart kött, rått120 kcal / 100 g
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Kalkonlår kött endasthane, rå131 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonkött
Hur tillagar du kalkonkött så att det inte blir torrt?
Bryn bitarna snabbt och låt dem sedan sjuda färdigt i sås eller buljong; hela bitar blir klara när innertemperaturen nått 75 °C. Låt köttet vila några minuter före servering så att köttsaften stannar kvar.
Vilka rätter passar kalkonkött i?
Använd det i köttbullar, köttfärssås, curry eller en mustig gryta. Strimlat kalkonkött passar också i wraps och sallader; tillsätt det mot slutet om det redan är tillagat.
Hur länge håller rått kalkonkött i kylen?
Förvara det övertäckt längst ned i kylen, vid högst 4 °C, och tillaga det inom ett par dagar. Lägg det i en tät behållare så att köttsaft inte droppar på andra livsmedel.
Kan du frysa in kalkonkött?
Ja. Dela det i lagom stora portioner, packa lufttätt och märk förpackningen med datum; tina helst i kylskåp över natten och tillaga snart efter upptining.
Hur vet du vilket kalkonkött du ska välja till en gryta eller stekning?
Välj lårkött till långkok och grytor, eftersom det är mörkare och håller sig saftigt längre. Bröstkött är magrare och passar bättre när du vill steka tunna skivor snabbt.
Kan kalkonkött ersätta kyckling i recept?
Ja, kalkonkött fungerar i de flesta kycklingrecept, till exempel soppor, wok och gratänger. Magert bröstkött blir klart snabbt, så skär det i jämnstora bitar och undvik lång stekning.
Hur använder du rester av tillagat kalkonkött?
Kyl ned resterna snabbt, förvara dem övertäckta i kylen och ät inom tre till fyra dagar. Skiva dem i en smörgås eller blanda ned dem i soppa och låt dem bli genomvarma.
Källa: Canadian Nutrient File 780 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
