Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonbröst
Kalorier och näringsvärden
detaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 155 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 7,5 g 10%
- Mättat fett 1,8 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 9,4 mg 59%
- Pantotensyra (B5) 0,97 mg 19%
- Vitamin B6 0,72 mg 43%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 53%
- Kolin 50,1 mg 9%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,77 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 176 mg 14%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 1,2 mg 10%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 20,4 µg 37%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 1 portion | 85 g | 132 | 19 g | 0 g | 6,3 g |
| 2 portioner | 170 g | 264 | 37 g | 0 g | 13 g |
| ½ portion | 42,5 g | 66 | 9,3 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 portioner | 255 g | 395 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 4 portioner | 340 g | 527 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 55 g | 0 g | 19 g |
Liknande livsmedel
- Kött från kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, rå114 kcal / 100 g
- Kalkonbröst påläggtillagad, skivad118 kcal / 100 g
- Kalkonbröst i skivorförpackad106 kcal / 100 g
- Kalkonbröst med skinnhöna, kött och skinn, rostad178 kcal / 100 g
- Kalkonbröstköttalla klasser, råa111 kcal / 100 g
- Kycklingbröstslaktkyckling eller stekkyckling, bröst, utan skinn, utan ben, endast kött, rå120 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kycklingbröst med skinnslaktkyckling, kött och skinn, rått172 kcal / 100 g
- Kalkonskinnfrån detaljhandelsbitar, från mörkt kött, rått380 kcal / 100 g
- Kalkonkött och -skinnalla klasser, rå143 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonbröst
Hur tillagar du kalkonbröst så att det inte blir torrt?
Bryn det hastigt i en het panna och tillaga sedan på lägre värme, eller stek i ugn på 180 °C. Ta upp köttet när den tjockaste delen nått 75 °C och låt det vila i 5–10 minuter innan du skär upp det.
Hur länge ska kalkonbröst stekas i ugn?
En hel kalkonbröstbit på ungefär ett kilo brukar behöva omkring 60–90 minuter i 175–180 °C, men tjockleken påverkar tiden. Kontrollera med termometer i den tjockaste delen: den ska nå 75 °C.
Kan man äta kalkonbröst rått?
Nej. Kalkonbröst ska vara genomstekt; kontrollera att innertemperaturen i den tjockaste delen når 75 °C och undvik att rå köttsaft kommer i kontakt med färdig mat.
Hur förvarar du tillagat kalkonbröst?
Kyl ner rester snabbt, lägg dem i en tättslutande behållare och ställ i kylskåp. Ät dem inom några dagar, eller frys in dem för längre förvaring.
Vad passar till kalkonbröst?
Servera det med potatis, gräddsås och lingon för en klassisk stekmiddag. Kalla skivor passar också i smörgåsar, sallader och wraps med senap eller majonnäs.
Vad är skillnaden mellan kalkonbröst och kycklingbröst?
De är båda magra fågelkött, men kalkonbröst har 22 g protein per 100 g jämfört med 23,3 g i kycklingbröst. Smaken är mild i båda; kalkonbröst säljs ofta som en större bit som lämpar sig väl för stekning.
Vilka kryddor passar bäst till kalkonbröst?
Salvia, timjan, rosmarin, svartpeppar och vitlök passar fint, liksom citron och smör. Gnid in kryddorna med lite olja före stekning så fastnar de bättre på köttet.
Hur mycket kalkonbröst är en lagom portion?
En portion tillagad kalkonbröst är ofta omkring 85 g, ungefär en mindre handflata. En portion ger 19 g protein.
Källa: USDA FoodData Central 171528 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
