Ha koll på vad du har på tallriken
kalkonkött
Kalorier och näringsvärden
alla klasser, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 116 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,7 g 3%
- Mättat fett 0,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 56 mg 2%
- Kolesterol 69,7 mg 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,18 µg 1%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,3 mg 52%
- Pantotensyra (B5) 0,91 mg 18%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 70,3 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 5,5 mg 0%
- Järn 0,43 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 1,4 mg 12%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9,9 µg 18%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 32 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 43 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 54 g | 0 g | 6,8 g |
Liknande livsmedel
- Mörkt kalkonköttendast, rått131 kcal / 100 g
- Kalkonkött och -skinnalla klasser, rå143 kcal / 100 g
- Ljust kalkonköttalla klasser, rått110 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonkött med skinnalla klasser, råa160 kcal / 100 g
- Ljust kalkonkött med skinnalla klasser, rått136 kcal / 100 g
- Kalkonrå141 kcal / 100 g
- Kalkonbröstköttalla klasser, råa111 kcal / 100 g
- Kalkonlårköttalla klasser, rått126 kcal / 100 g
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkonhalsköttalla klasser, rått125 kcal / 100 g
Frågor om kalkonkött
Hur vet du att kalkonkött är färdiglagat?
Mät i den tjockaste delen: kalkonkött ska nå 75 °C i mitten. Låt hela bitar vila några minuter innan du skär upp dem, så stannar mer av saften kvar.
Hur steker du kalkonkött utan att det blir torrt?
Skär köttet i jämnstora bitar och stek dem hastigt i het panna med lite olja, tills de precis nått 75 °C i mitten. Ta upp dem direkt; överstekning gör särskilt magert kalkonkött torrt.
Hur länge håller tillagat kalkonkött i kylen?
Lägg rester i en grund, täckt behållare och ställ in dem i kylen inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm tills de är rykande heta.
Vad passar kalkonkött till?
Kalkonkött passar med salvia, timjan, citron och gräddig eller mustig sås. Använd det i kalkonstek med tillbehör, i en varm smörgås eller strimlat i en paj.
Kan du ersätta kyckling med kalkonkött i recept?
Ja, kalkonkött kan oftast ersätta kyckling i grytor, soppor och ugnsrätter. Tillaga tills mitten når 75 °C; tunna bitar blir klara snabbare än hela bröstfiléer.
Vad är skillnaden mellan kalkonkött och kalkonbröstkött?
Kalkonkött kan komma från flera delar av fågeln, medan kalkonbröstkött är den magra bröstdelen. Per 100 g innehåller kalkonbröstkött 23,4 g protein och 1,19 g fett, jämfört med 22 g protein och 2,7 g fett i kalkonkött.
Är kalkonkött magrare utan skinn?
Ja, skinnet bidrar med fett. Kalkonkött och -skinn innehåller 5,95 g fett per 100 g, medan kalkonkött utan skinn innehåller 2,7 g.
Kan du frysa tillagat kalkonkött?
Ja. Kyl ner det snabbt, packa lufttätt i portionsstorlekar och frys; tina helst i kylen och använd inom några månader för bäst smak och konsistens.
Källa: Canadian Nutrient File 690 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
