Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonkött
Kalorier och näringsvärden
konserverat, med buljong
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 169 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 1,5 g 1%
- Fett 6,9 g 9%
- Mättat fett 2 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 518 mg 23%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,6 mg 41%
- Pantotensyra (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
- Kolin 74 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 1,9 mg 10%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 224 mg 5%
- Zink 2,4 mg 22%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,9 µg 47%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 portion | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 portioner | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ portion | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 portioner | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonkött och -skinnalla klasser, ugnsbakad192 kcal / 100 g
- Endast kalkonköttpute, hahn, endast kött, rostad177 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonköttalla klasser, stekta196 kcal / 100 g
- Ljust kalkonköttalla klasser, rått110 kcal / 100 g
- Kalkon på burkpå burk147 kcal / 100 g
- Kalkonhel, enbart kött, med tillsatt lösning, rostad140 kcal / 100 g
- Konserverad benfri kalkonfågelprodukter, konserverade, benfria, med buljong169 kcal / 100 g
- Konserverad kycklingutan buljong185 kcal / 100 g
- Kalkonbröstfrån hel fågel, endast kött, med tillsatt lösning, rostad127 kcal / 100 g
- Kalkongravykonserverad51 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonkött
Hur länge håller rått kalkonkött i kylen?
Förvara det väl inslaget längst ned i kylen och tillaga inom ett till två dygn. Lägg det i en tät behållare så att köttsaft inte droppar på annan mat.
Vilken innertemperatur ska kalkonkött ha?
Tillaga kalkonkött till minst 75 °C i den tjockaste delen; mät med termometer utan att nudda ben. Låt större bitar vila några minuter innan du skär upp dem.
Hur steker man kalkonkött så att det inte blir torrt?
Skär jämnstora bitar och bryn dem snabbt i het panna med lite fett, sänk sedan värmen och stek färdigt tills innertemperaturen når 75 °C. Bröstkött blir lätt torrt, så ta av det direkt när det är genomstekt.
Vad kan man laga av kalkonkött?
Använd tärnat eller strimlat kalkonkött i gryta, soppa och pastasås, eller servera skivor med potatis och sås. Tillagat kalkonkött passar också i smörgåsar och sallader.
Kan man frysa kalkonkött?
Ja. Frys det tätt förpackat och tina det i kylskåp, inte på köksbänken; tillaga det snart efter upptining.
Kan man ersätta kyckling med kalkonkött?
Ja, kalkonkött fungerar i de flesta recept med kyckling. Tillaga det till 75 °C och räkna med att magert bröstkött kan bli torrt snabbare än mörkare bitar.
Är kalkonbröst magrare än kalkonkött?
Ja, kalkonbröst innehåller 2,08 g fett per 100 g, jämfört med 6,9 g i kalkonkött. Bröstkött är också magert och behöver passas noga vid tillagning.
Hur mycket protein innehåller kalkonkött?
En portion på 85 g ger 20 g protein. Kalkonkött bidrar också med selen; det innehåller 25,9 µg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 171101 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
