Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonstek
Kalorier och näringsvärden
benfri, fryst, kryddad, ljust och mörkt kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 6,4 g 2%
- Fett 2,2 g 3%
- Mättat fett 0,7 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 678 mg 29%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,35 µg 15%
Mineraler
- Kalcium 1 mg 0%
- Järn 2,1 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalium 360 mg 8%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 26,5 µg 48%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 portion | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 portioner | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ portion | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 portioner | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kalkonköttalla klasser, rå116 kcal / 100 g
- Kalkonbröstköttalla klasser, ugnsstekta159 kcal / 100 g
- Kalkonhel, kött och skinn, med tillsatt lösning, rostad176 kcal / 100 g
- Kalkonbröst med skinnhöna, kött och skinn, rostad178 kcal / 100 g
- Kalkonkött och -skinnalla klasser, ugnsbakad192 kcal / 100 g
- Hel kalkonfryst, rå89 kcal / 100 g
- Mörkt kalkonköttalla klasser, stekta196 kcal / 100 g
- Kalkon med skinnhöna, kött och skinn, rostat196 kcal / 100 g
- Förkryddat kalkonbröstkött och skinn, kokt, rostad126 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonstek
Hur värmer du kalkonstek utan att den blir torr?
Skiva steken och lägg skivorna tätt i en ugnsform med lite buljong eller sky. Täck med folie och värm vid 150 °C tills den är genomvarm; en hel bit tar längre tid och blir lättare torr.
Hur länge håller kalkonstek i kylen?
Lägg överbliven kalkonstek i en tät behållare och ställ in den i kylen inom två timmar. Ät den inom tre till fyra dagar, eller frys in den i portionsbitar.
Kan man frysa kalkonstek?
Ja. Skär den gärna i skivor, packa lufttätt och frys; då går det lätt att ta fram lagom mycket. Tina i kylskåp och värm tills skivorna är genomvarma.
Vad passar till kalkonstek?
Kalkonstek passar fint med potatis, gräddsås eller sky, brysselkål och lingon. Kall i tunna skivor fungerar den också bra på smörgås med senap eller pepparrot.
Hur använder man rester av kalkonstek?
Skär resterna i strimlor och blanda ner dem i en paj, pastasås eller en varm smörgås. Tillsätt köttet mot slutet av tillagningen så att det bara hinner bli varmt.
Vad är skillnaden mellan kalkonstek och kalkonbröst?
Kalkonstek är en tillagad stekprodukt och kan innehålla tillsatt vatten eller kryddning, medan kalkonbröst ofta avser själva styckningsdelen. Kalkonbröst innehåller 18 g protein per 100 g jämfört med 18 g i kalkonstek.
Är kalkonstek salt?
Kalkonstek kan vara ganska salt, särskilt om den är saltad eller lagad med saltlake. Smaka på skivorna innan du saltar sås eller tillbehör.
Hur mycket kalkonstek är en lagom portion?
En portion på ungefär 85 g, omkring en handflata tunt skivat kött, är en vanlig mängd. Kalkonstek ger 15 g protein i den portionen.
Källa: USDA FoodData Central 171503 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
