Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklingskinn
Kalorier och näringsvärden
slaktkyckling eller kyckling för stekning, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 349 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 32 g 41%
- Mättat fett 9,1 g 45%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 109 mg 36%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantotensyra (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,93 mg 8%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,3 µg 22%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 13 g | 0 g | 32 g |
| 1 portion | 113 g | 394 | 15 g | 0 g | 37 g |
| 2 portioner | 226 g | 789 | 30 g | 0 g | 73 g |
| ½ portion | 56,5 g | 197 | 7,5 g | 0 g | 18 g |
| 3 portioner | 339 g | 1183 | 45 g | 0 g | 110 g |
| 4 portioner | 452 g | 1577 | 60 g | 0 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 6,7 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 20 g | 0 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 27 g | 0 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 33 g | 0 g | 81 g |
Liknande livsmedel
- Rotisserie BBQ kycklingskinnbroiler, skinn, ugnsstekt och grillad378 kcal / 100 g
- Kyckling med skinnbroilers eller kycklingar, kött och skinn, rått215 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kycklingbröst med skinnslaktkyckling, kött och skinn, rått172 kcal / 100 g
- Kycklingslaktkyckling eller kyckling för stekning, endast kött, rå119 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Kycklingvingeslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå191 kcal / 100 g
- Kalkonskinnfrån detaljhandelsbitar, från mörkt kött, rått380 kcal / 100 g
- Kycklinghals med skinnkyckling eller unghöns, hals, kött och skinn, rå297 kcal / 100 g
- Kycklingvinge med skinnkyckling, kött och skinn, rå191 kcal / 100 g
Frågor om Kycklingskinn
Hur får du kycklingskinn riktigt knaprigt i ugnen?
Torka skinnet noga, salta lätt och lägg det utbrett på bakplåtspapper. Rosta vid 200 °C i ungefär 20–30 minuter tills det är gyllene och knaprigt; tiden beror på hur tjockt skinnet är.
Kan man steka kycklingskinn separat?
Ja. Lägg det med skinnsidan nedåt i en kall stekpanna och stek på medelvärme i cirka 10–15 minuter, vänd och stek ytterligare några minuter. Börja kallt så hinner fettet smälta ut utan att skinnet bränns.
Vad kan man laga av kycklingskinn?
Knaprigt kycklingskinn kan serveras som snacks eller smulas över soppa, sallad och ris. I Korea används friterat kycklingskinn ofta som ett krispigt tilltugg, ibland med kryddor.
Hur förvarar man rått kycklingskinn?
Förvara det väl förpackat i kylskåp och använd inom ett par dagar, eller frys in det. Tina fryst skinn i kylskåp och håll det åtskilt från mat som ska ätas utan tillagning.
Hur länge håller tillagat kycklingskinn i kylskåp?
Låt det svalna och lägg det i en tät behållare i kylskåp; använd inom 3–4 dagar. Det blir mjukare där, så värm det några minuter i ugnen för att få tillbaka krispet.
Kan man äta kycklingskinn rått?
Nej. Rått kycklingskinn kan bära smittämnen, så tillaga det ordentligt och undvik att låta rå kyckling eller redskap som varit i kontakt med den röra färdig mat.
Är kycklingskinn fetare än kycklingkött?
Ja, kycklingskinn innehåller 32 g fett per 100 g, medan kycklingkött innehåller 3,08 g. En vanlig bit skinn på cirka 47 g ger 164 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 171452 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
