Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonklubba
Kalorier och näringsvärden
från hel fågel, enbart kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 109 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Kolin 65,5 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 portion | 113 g | 123 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 246 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 62 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 370 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 portioner | 452 g | 493 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonklubba med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå141 kcal / 100 g
- Kalkontrummelseköttdetaljhandelsdelar, råa118 kcal / 100 g
- Kalkondrumsticksköttalla klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kalkonbenhöna, ben, endast kött, rått134 kcal / 100 g
- Kalkonlårhane, endast kött, rått127 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Kalkontrumma med skinnhöna, trumma, kött och skinn, rått149 kcal / 100 g
- Kalkonlårköttbroiler, rå116 kcal / 100 g
- Kycklingklubbaslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kalkonlår med skinnalla kategorier, kött, rått151 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonklubba
Hur tillagar du kalkonklubba i ugnen?
Bryn den gärna först för fin yta och stek sedan i 175 °C. En stor klubba kan ta omkring 1½–2 timmar; ös med sky då och då och kontrollera temperaturen nära benet.
Hur vet du att kalkonklubban är färdig?
Mät i den tjockaste delen utan att träffa benet: köttet ska nå 75 °C. Låt klubban vila ungefär 10 minuter före servering så stannar mer av köttsaften kvar.
Vad passar att servera till kalkonklubba?
Ugnsrostad potatis, rotfrukter och en sås på stekskyn är klassiskt gott. Smaksätt gärna med timjan, rosmarin, vitlök och citron; benen ger också smak åt buljong och soppa.
Vad ska du titta efter när du köper kalkonklubba?
Välj en klubba med hel, jämn yta och utan läckande förpackning. Om du vill ha saftigare kött vid stekning kan du välja en med skinn; kontrollera också att den får plats i din ugnsform.
Hur förvarar du kalkonklubba?
Förvara rå kalkonklubba väl försluten i kylskåp och tillaga den inom några dagar. Ställ rester kallt inom två timmar, förvara dem i en tät burk och ät inom tre dagar, eller frys in.
Vilka näringsämnen utmärker sig i kalkonklubba?
Den är särskilt rik på niacin, vitamin B6 och selen. En portion på 113 g ger 11,2 mg niacin, 0,92 mg vitamin B6 och 25,7 µg selen.
Källa: USDA FoodData Central 171136 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
