Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklingkråsa
Kalorier och näringsvärden
alla klasser, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 94 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 2,1 g 3%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 240 mg 80%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin E 0,33 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotensyra (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 2,5 mg 14%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 148 mg 12%
- Kalium 237 mg 5%
- Zink 2,7 mg 25%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 25,5 µg 46%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 18 g | 0 g | 2,1 g |
| 1 portion | 113 g | 106 | 20 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 portioner | 226 g | 212 | 40 g | 0 g | 4,7 g |
| ½ portion | 56,5 g | 53 | 10 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 339 g | 319 | 60 g | 0 g | 7 g |
| 4 portioner | 452 g | 425 | 80 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 8,8 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 27 g | 0 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 35 g | 0 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 44 g | 0 g | 5,2 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonkråsalla klasser, rå111 kcal / 100 g
- Kycklingmagerå82 kcal / 100 g
- Kycklinginnandömerå142 kcal / 100 g
- Kycklinginkråmkyckling, rå124 kcal / 100 g
- Kycklinginkråtkapuner, rå130 kcal / 100 g
- Kycklinginnmatstekning, tillagad, sjuden165 kcal / 100 g
- Kycklinghjärtaalla klasser, rå153 kcal / 100 g
- Kycklingmuskelmagarbräserade med sojaolja, lök och vitlök, med salt159 kcal / 100 g
- Kycklingkråsfriterade (i sojaolja), med salt174 kcal / 100 g
- Kycklingleveralla klasser, rå119 kcal / 100 g
Frågor om Kycklingkråsa
Hur länge ska kycklingkråsa kokas för att bli mör?
Låt den sjuda försiktigt i lättsaltat vatten eller buljong i ungefär 1,5–2 timmar, tills den känns mör när du sticker i den. Skär den i mindre bitar före kokningen om du vill korta tiden.
Hur gör man kycklingkråsa krispig?
Koka den först tills den är mör och låt den rinna av och torka ordentligt. Skär i bitar och stek eller fritera dem sedan i het olja tills ytan är gyllene och krispig.
Behöver kycklingkråsa rensas innan den tillagas?
Köp den helst färdigrensad. Om du ser en seg gulaktig hinna eller hårda rester, skär bort dem och skölj kråsan snabbt; torka den sedan före stekning.
Hur förvarar man rå kycklingkråsa?
Förvara den väl försluten i kylskåp och tillaga den inom ett par dagar. Ska den sparas längre, frys in den; tina den i kylskåp före tillagning.
Vad passar kycklingkråsa till?
Den passar i mustiga grytor med lök, vitlök och örter, eller kokt och sedan stekt som krispiga bitar. Servera gärna med ris, potatis eller en syrlig sås som bryter av mot den fylliga smaken.
Kan kalkonkråsa ersätta kycklingkråsa?
Ja, kalkonkråsa går bra i samma grytor och tillagningssätt, men är ofta större och kan behöva längre tid för att bli mör. Skär den i mindre bitar och börja kontrollera mörheten efter ungefär två timmar.
Hur vet man att kycklingkråsa är genomlagad?
Se till att den tjockaste biten når 75 °C i mitten. För mör konsistens behöver den ofta sjuda betydligt längre än så.
Hur smakar kycklingkråsa?
Smaken är mild och köttig, men konsistensen är fast och lite tuggig om kråsan inte får koka länge nog. Lång sjudning gör den mör; stekning efteråt ger en mer rostad smak.
Källa: USDA FoodData Central 171456 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
