Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinghjärta
Kalorier och näringsvärden
alla klasser, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Kolhydrater 0,7 g 0%
- Fett 9,3 g 12%
- Mättat fett 2,7 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 74 mg 3%
- Kolesterol 136 mg 45%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,73 mg 56%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotensyra (B5) 2,6 mg 51%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 7,3 µg 304%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 6 mg 33%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 177 mg 14%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 6,6 mg 60%
- Koppar 0,35 mg 38%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 4,3 µg 8%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 16 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 1 portion | 6,1 g | 9 | 0,9 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 12,2 g | 19 | 1,9 g | 0,1 g | 1,1 g |
| ½ portion | 3,1 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 18,3 g | 28 | 2,8 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 4 portioner | 24,4 g | 37 | 3,8 g | 0,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 7,8 g | 0,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 23 g | 1,1 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 31 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 39 g | 1,8 g | 23 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonhjärtaalla klasser, rå140 kcal / 100 g
- Kycklingleveralla klasser, rå119 kcal / 100 g
- Lammhjärtakött och biprodukter, rått122 kcal / 100 g
- Kycklingkråsaalla klasser, rått94 kcal / 100 g
- Kycklinginkråtkapuner, rå130 kcal / 100 g
- Kycklinginkråmkyckling, rå124 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Kycklingkråsbroiler, rå94 kcal / 100 g
- Kyckling lever rårå114 kcal / 100 g
- Fågelleverrå134 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinghjärta
Hur steker man kycklinghjärta så att det blir mört?
Putsa bort synligt fett och blodkärl, torka hjärtana och stek dem hela i het panna med lite olja i ungefär 5–7 minuter, tills de är genomstekta. Dela de största på mitten så går tillagningen jämnare.
Behöver kycklinghjärta rensas innan tillagning?
Skölj inte rå kyckling, eftersom stänk kan sprida bakterier. Klipp bort sega kärl och hinnor med en liten kniv; dela hjärtana om du vill kontrollera att de är rena inuti.
Hur länge håller rått kycklinghjärta i kylen eller frysen?
Förvara det råa hjärtat väl förpackat i kylens kallaste del och tillaga det inom ett par dagar. Frys in det om det ska sparas längre; tina i kylskåp och använd det så snart det har tinat.
Vad passar kycklinghjärta till?
Stekt kycklinghjärta passar med lök, vitlök, svamp och persilja, eller på grillspett med paprika. Prova det också i gryta med tomat och kryddor eller finhackat i en fyllning.
Kan man grilla kycklinghjärta på spett?
Ja. Trä hela, putsade hjärtan på spett och grilla över medelhög värme i cirka 8–10 minuter, vänd ofta; skär ett i tu för att kontrollera att det är genomstekt.
Vad kan man ersätta kycklinghjärta med i ett recept?
Kycklingkråsa passar i långkok och grytor men behöver längre tillagning för att bli mör. Kycklinglever har mjukare konsistens och kraftigare smak, så stek den kort i stället.
Är kycklinghjärta nyttigt?
Kycklinghjärta ger 16 g protein per 100 g och är en källa till järn, zink, koppar och flera B-vitaminer. En portion på omkring 100 g innehåller 153 kcal.
Är kycklinghjärta en bra källa till vitamin B12?
Ja, kycklinghjärta är rikt på vitamin B12: 100 g ger 7,3 µg. Det är också rikt på riboflavin (vitamin B2), med 0,73 mg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 171458 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
