Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinginkråt
Kalorier och näringsvärden
kapuner, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 130 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kolhydrater 1,4 g 1%
- Fett 5,2 g 7%
- Mättat fett 1,6 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 292 mg 97%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 4374 µg 486%
- Vitamin C 18,4 mg 20%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 86%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 3,6 mg 72%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 13 µg 540%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 6,3 mg 35%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 207 mg 17%
- Kalium 226 mg 5%
- Zink 3,4 mg 31%
- Koppar 0,27 mg 30%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 55,3 µg 101%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 1,4 g | 5,2 g |
| 1 portion | 115 g | 150 | 21 g | 1,6 g | 6 g |
| 2 portioner | 230 g | 299 | 42 g | 3,3 g | 12 g |
| ½ portion | 57,5 g | 75 | 11 g | 0,8 g | 3 g |
| 3 portioner | 345 g | 449 | 63 g | 4,9 g | 18 g |
| 4 portioner | 460 g | 598 | 84 g | 6,5 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 2,1 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 37 g | 2,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 46 g | 3,6 g | 13 g |
Liknande livsmedel
- Kycklinginkråmför stekning, rått127 kcal / 100 g
- Kycklinginnmatstekning, tillagad, sjuden165 kcal / 100 g
- Kycklingkråsfriterade (i sojaolja), med salt174 kcal / 100 g
- Kycklingkråsaalla klasser, rått94 kcal / 100 g
- Kokhönainnmat, rå168 kcal / 100 g
- Kyckling mage rårå111 kcal / 100 g
- Kalkoninnanmätehel, rå124 kcal / 100 g
- Kycklinghjärtaalla klasser, rå153 kcal / 100 g
- Kycklingleveralla klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kycklinginälvorråa, Brasilien128 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinginkråt
Vad räknas som kycklinginkråt?
Det är samlingsnamnet för ätbara organ från kyckling, ofta lever, hjärta och muskelmage (krås). Innehållet kan skilja sig mellan förpackningar, så titta efter vilka delar som ingår.
Hur länge ska kycklinginkråt kokas?
Skölj bitarna och sjud dem försiktigt i vatten eller buljong tills de är genomkokta; räkna med omkring 30–60 minuter för krås och hjärta, medan lever ofta behöver bara 10–15 minuter. Dela en bit och kontrollera att den är genomlagad.
Hur steker man kycklinginkråt utan att levern blir torr?
Tillaga delarna var för sig: bryn hjärta och krås först och låt dem bli möra, och lägg i levern mot slutet. Lever behöver bara några minuter per sida i het panna; den ska vara genomlagad men inte stekas länge.
Hur förvarar man kycklinginkråt?
Förvara rått kycklinginkråt väl förslutet i kylskåp och tillaga det inom ett par dagar, eller frys in det om du vill spara det längre. Lägg tillagat inkråt i en täckt behållare i kylskåp och använd inom några dagar.
Vad kan man laga med kycklinginkråt?
Hackat inkråt passar i sås till stekt fågel, i fyllning och i paté. Stek eller sjud delarna först och finhacka dem sedan; hjärta och krås ger särskilt mustig smak åt sås och buljong.
Kan man byta kycklinginkråt mot kycklinglever?
Ja, men lever är mjukare och får tydligare leversmak, medan hjärta och krås är fastare och behöver längre tillagning. Om receptet innehåller en blandning kan du ersätta med samma mängd lever och korta tillagningstiden.
Är kycklinginkråt näringsrikt?
En vanlig portion på 115 g ger 21 g protein. Inkråt är också en källa till järn, zink och koppar.
Måste kycklinginkråt tillagas helt igenom?
Ja. Tillaga det ordentligt och undvik rå eller halvstekt lever och annat inkråt; använd en ren skärbräda och håll råa bitar åtskilda från färdig mat.
Källa: USDA FoodData Central 174465 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
