Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonvinge med skinn
Kalorier och näringsvärden
detaljhandelsbitar, kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 202 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 3,5 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotensyra (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,91 µg 38%
- Kolin 46,1 mg 8%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,68 mg 4%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 18 µg 33%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0,1 g | 14 g |
| 1 portion | 85 g | 172 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 2 portioner | 170 g | 343 | 33 g | 0,1 g | 23 g |
| ½ portion | 42,5 g | 86 | 8,3 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 515 | 50 g | 0,1 g | 35 g |
| 4 portioner | 340 g | 687 | 66 g | 0,2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,8 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 29 g | 0,1 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 39 g | 0,1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 49 g | 0,1 g | 35 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonvingkött och -skinnalla klasser, rå168 kcal / 100 g
- Kalkonvingköttdetaljhandelsbitar, rå112 kcal / 100 g
- Kalkonvinge kött och skinnhane, rå158 kcal / 100 g
- Kalkonvingekött med skinnbroiler, rå179 kcal / 100 g
- Kalkonvingehel, enbart kött, rå115 kcal / 100 g
- Kalkonvingeköttbroiler, rå111 kcal / 100 g
- Kalkvingekött med skinnstekt219 kcal / 100 g
- Kalkonlår med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå161 kcal / 100 g
- Kalkonklubba med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå141 kcal / 100 g
- Kycklingvinge med skinnkyckling, kött och skinn, rå191 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonvinge med skinn
Hur får du kalkonvinge med skinn krispig i ugnen?
Torka skinnet noga, salta och lägg vingen på galler över en plåt. Rosta vid 200 °C tills köttet når 75 °C intill benet; höj till 225 °C de sista 10 minuterna om skinnet behöver mer färg.
Hur länge ska kalkonvinge med skinn tillagas?
En hel vinge kan behöva omkring 60–90 minuter i 180 °C, beroende på storlek. Gå efter temperaturen, inte bara tiden: den tjockaste delen ska nå minst 75 °C utan att termometern vidrör benet.
Hur länge håller rå kalkonvinge med skinn i kylen?
Förvara den väl förpackad längst ned i kylen och tillaga den inom 1–2 dagar. Lägg den i en tät behållare så att rå köttsaft inte droppar på annan mat.
Kan man frysa kalkonvinge med skinn?
Ja. Frys den väl inpackad; för bäst kvalitet, använd den inom cirka 6 månader. Tina långsamt i kylskåp och tillaga inom ett dygn efter att den tinat.
Vad passar kalkonvinge med skinn till?
Servera den med potatis, rotfrukter och en smakrik sky, eller plocka köttet till soppa och gryta. Vingen ger också god smak åt buljong när den får sjuda med lök, morot och lagerblad.
Hur skiljer sig kalkonvinge med skinn från kycklingvinge med skinn?
Kalkonvingen innehåller 20 g protein per 100 g, jämfört med 17,5 g i kycklingvinge med skinn. Kycklingvingen har däremot något mindre fett: 12,9 g mot 14 g.
Vilka näringsämnen utmärker kalkonvinge med skinn?
Den är en källa till selen, vitamin B3 och vitamin B6. En portion på 85 g ger 15,3 µg selen.
Källa: USDA FoodData Central 171132 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
