Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonklubba med skinn
Kalorier och näringsvärden
detaljhandelsbitar, kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 141 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,8 g 9%
- Mättat fett 1,9 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 86 mg 4%
- Kolesterol 82 mg 27%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
- Kolin 72,5 mg 13%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Kalium 208 mg 4%
- Zink 2,9 mg 27%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 20 g | 0 g | 6,8 g |
| 1 portion | 113 g | 159 | 23 g | 0 g | 7,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 319 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ portion | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 478 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 portioner | 452 g | 637 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 50 g | 0 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonlår med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå161 kcal / 100 g
- Kalkontrummelseköttdetaljhandelsdelar, råa118 kcal / 100 g
- Kalkonben med skinnhöna, ben, kött och skinn, rått164 kcal / 100 g
- Kalkumdrumstickalla klasser, kött och skinn, rå143 kcal / 100 g
- Kalkumklubbabroiler, kött och skinn, rå137 kcal / 100 g
- Kalkonklubbafrån hel fågel, enbart kött, rått109 kcal / 100 g
- Kalkondrumsticksköttalla klasser, rå119 kcal / 100 g
- Kalkontrummahöna, trumma, endast kött, rått123 kcal / 100 g
- Kalkonlårkött med skinnbroiler, rå143 kcal / 100 g
- Kalkonbenfrån hel fågel, endast kött, med tillsatt lösning, rå115 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonklubba med skinn
Hur tillagar du kalkonklubba i ugnen så att den blir genomstekt?
Lägg klubban i en ugnsform och stek i 175 °C i ungefär 75–90 minuter. Mät i den tjockaste delen utan att nudda benet; köttet ska nå 75 °C.
Hur får du skinnet på kalkonklubban knaprigt?
Torka skinnet noga med hushållspapper och salta det innan tillagning. Höj ugnen till 220 °C de sista 10 minuterna och håll uppsikt så att skinnet inte bränns.
Vilka kryddor passar till kalkonklubba?
Timjan, rosmarin, vitlök och svartpeppar passar fint. Gnid in kryddorna under och ovanpå skinnet, och lägg gärna lök och morot i formen så att de tar smak av stekskyn.
Vad kan du servera till kalkonklubba?
Servera den med potatis, gräddsås och lingon för en klassisk söndagsmiddag. Rostade rotfrukter eller kål passar också bra till det mörka, smakrika köttet.
Hur förvarar du tillagad kalkonklubba?
Låt köttet svalna kort och ställ in det i kylskåp inom två timmar, väl täckt eller i en burk. Ät det inom tre till fyra dagar och värm resterna tills de är rykande heta.
Kan du frysa in kalkonklubba?
Ja. Frys in rå eller tillagad kalkonklubba väl förpackad; tina den i kylskåp och tillaga eller värm den snarast efter upptining.
Vad är skillnaden mellan kalkonklubba med skinn och kalkontrummelsekött?
Kalkontrummelsekött är köttet utan skinn, medan kalkonklubba med skinn också omfattar skinnet. Trummelseköttet innehåller 118 kcal och 4,0 g fett per 100 g, jämfört med 141 kcal och 6,8 g fett i kalkonklubba med skinn.
Ska du skölja rå kalkonklubba före tillagning?
Nej, sköljning kan sprida bakterier från rå fågel till diskho och bänk. Torka i stället skinnet med hushållspapper och tvätta händer och redskap efter kontakt med rått kött.
Källa: USDA FoodData Central 171134 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
