Ha koll på vad du har på tallriken
Kalkonvinge
Kalorier och näringsvärden
hel, enbart kött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 115 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 113 mg 5%
- Kolesterol 57 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Kalium 242 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 portion | 113 g | 130 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 260 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ portion | 56,5 g | 65 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 390 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 portioner | 452 g | 520 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Liknande livsmedel
- Kalkonvinge med skinndetaljhandelsbitar, kött, rå202 kcal / 100 g
- Kalkonvinge kött och skinnhane, rå158 kcal / 100 g
- Kalkonvingkötthöna, endast kött, rått104 kcal / 100 g
- Kalkonvingeköttbroiler, rå111 kcal / 100 g
- Kalkonvingkött och -skinnalla klasser, rå168 kcal / 100 g
- Kalkonvingarmed skinn, råa192 kcal / 100 g
- Kalkvingeköttrå108 kcal / 100 g
- Kalkonvingekött med skinnbroiler, rå179 kcal / 100 g
- Kalkvingeköttstekt177 kcal / 100 g
- Kycklingvingeslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå191 kcal / 100 g
Frågor om Kalkonvinge
Hur får du kalkonvinge mör i ugnen?
Bryn den först om du vill ha mer smak, lägg den i en form med lite buljong och tillaga övertäckt på 160 °C i ungefär 2 timmar. Ta av locket mot slutet så att skinnet får färg, och kontrollera att köttet är genomstekt.
Vilken innertemperatur ska kalkonvinge ha?
Mät vid den tjockaste delen utan att träffa benet; kalkonvinge ska nå minst 75 °C. Låt den vila några minuter innan du serverar den.
Hur länge håller rå kalkonvinge i kylskåpet?
Förvara den väl förpackad i kylskåpet och tillaga den inom ett par dagar. Ska du spara den längre, frys in den; tina helst långsamt i kylskåp.
Vad passar att servera till kalkonvinge?
Ugnsrostad potatis, rotfrukter och en syrlig sås passar bra till det mustiga köttet. Du kan också servera den med ris eller bönor och en sallad.
Kan kalkonvinge användas i soppa eller buljong?
Ja. Låt vingen sjuda försiktigt med lök, morot och selleri i ett par timmar; köttet blir mört och benen ger buljongen fyllig smak. Plocka bort benen innan du lägger tillbaka köttet i soppan.
Hur mycket protein ger en portion kalkonvinge?
En portion på 113 g ger 27 g protein. Vingbenen väger en del, så mängden kött du faktiskt äter blir mindre än hela vingens vikt.
Är kalkonvinge med skinn fetare än kalkonvinge utan skinn?
Ja. Kalkonvinge med skinn innehåller 202 kcal och 13,8 g fett per 100 g, jämfört med 115 kcal och 1,5 g fett i kalkonvinge.
Källa: USDA FoodData Central 171497 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
