Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklingbröstkött med skinn
Kalorier och näringsvärden
broiler, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 9,3 g 12%
- Mättat fett 2,7 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotensyra (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
- Kolin 67,1 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 11 mg 1%
- Järn 0,74 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingbröst med skinnslaktkyckling, kött och skinn, rått172 kcal / 100 g
- Kycklingbröstbröst, kött och skinn, rått167 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kyckling lött kött med skinnkyckling, rå186 kcal / 100 g
- Kycklingbröstfilérå102 kcal / 100 g
- Kyckling med skinnbroilers eller kycklingar, kött och skinn, rått215 kcal / 100 g
- Kalkonbröstdetaljhandelsstyckningsdetaljer, kött och skinn, rå155 kcal / 100 g
- Kycklingkött skinn inälvor och halsbroiler, rå213 kcal / 100 g
- Kycklinglårkött med skinnbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kycklingskinnslaktkyckling eller kyckling för stekning, rå349 kcal / 100 g
Frågor om Kycklingbröstkött med skinn
Hur får du kycklingbröst med skinn saftigt i ugnen?
Lägg bröstet med skinnsidan upp i en form och stek i 200 °C tills innertemperaturen är 75 °C, vanligtvis omkring 25–35 minuter beroende på tjocklek. Torka skinnet torrt före tillagning så blir det lättare knaprigt.
Ska skinnet vara kvar när du steker kycklingbröst?
Ja, om du vill ha ett saftigare kött och knaprigt skinn: börja med skinnsidan nedåt i en het panna och stek tills skinnet fått färg, vänd och stek klart. Låt kycklingen vila några minuter före uppskärning.
Hur vet du att kycklingbröst med skinn är färdiglagat?
Mät i den tjockaste delen utan att termometern nuddar ben; innertemperaturen ska nå 75 °C. Skär inte i köttet för att bedöma färgen, eftersom det inte är lika säkert som en termometer.
Hur länge håller rått kycklingbröst med skinn i kylskåpet?
Förvara det väl förpackat längst ned i kylskåpet och tillaga inom ett par dagar. Frys in det om du inte ska använda det snart, och tina helst långsamt i kylskåp.
Vilka tillbehör passar till kycklingbröst med skinn?
Krispigt kycklingskinn passar fint med ugnsrostad potatis, rotfrukter eller en syrlig sallad. Servera gärna med en sky eller citronsås som bryter av mot det feta skinnet.
Vad är skillnaden mellan kycklingbröst med skinn och kycklingbröst utan skinn?
Kycklingbröst med skinn innehåller 9,3 g fett per 100 g, jämfört med 6,5 g i kycklingbröst utan skinn. Utan skinn får du också mer protein: 23,3 g mot 21 g per 100 g.
Kan du tillaga kycklingbröst med skinn från fryst?
Det går, men skinnet blir lättare jämnt brynt om du först tinar kycklingen i kylskåp. Tillagar du den fryst behöver du räkna med längre tid och kontrollera att innertemperaturen når 75 °C.
Vilka näringsämnen utmärker sig i kycklingbröst med skinn?
Det är en källa till niacin, vitamin B6 och selen. En portion på ungefär 100 g ger 21 g protein.
Källa: Canadian Nutrient File 838 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
