Wiedz, co masz na talerzu
Szpinak
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 20 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 0,3 g 0%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,7 g 10%
- Sód 27,6 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 134 µg 15%
- Witamina C 2,1 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,4 mg 16%
- Witamina K 494 µg 412%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 0,24 mg 2%
- Witamina B6 0,06 mg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 140 mg 11%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 54,4 mg 13%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potas 396 mg 8%
- Cynk 0,65 mg 6%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 3,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,6 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 4,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 39 | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 49 | 8 g | 0,6 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Szpinak w konserwieopakowanie standardowe, część stała odcedzona23 kcal / 100 g
- Szpinak suszony211 kcal / 100 g
- Szpinak malabarskiugotowany23 kcal / 100 g
- Szpinak w konserwowych puszkachodsączony25 kcal / 100 g
- Szpinak nowozelandzkiugotowane14 kcal / 100 g
- Liście szpinakumrożone15 kcal / 100 g
- Bakłażangotowany27 kcal / 100 g
- Cebulagotowana35 kcal / 100 g
- Warzywogotowane, przeciętne29 kcal / 100 g
- Burakugotowane42 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Szpinak
Jak przygotować świeży szpinak, żeby nie był wodnisty?
Opłucz liście i dokładnie je osusz; wrzuć na szeroką, mocno rozgrzaną patelnię partiami i mieszaj przez 1–2 minuty, aż zwiędną. Sól dodaj pod koniec, bo wyciąga z liści wodę.
Czy szpinak można jeść na surowo?
Tak — młode, delikatne liście dobrze pasują do sałatek i kanapek. Opłucz je pod bieżącą wodą i osusz tuż przed użyciem; grubsze, starsze liście lepiej krótko poddusić.
Jak długo przechowywać świeży szpinak w lodówce?
Trzymaj nieumyte liście w lodówce, w luźno zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym, który wchłonie wilgoć. Umyj je dopiero przed gotowaniem lub jedzeniem i usuń liście, które zrobiły się śliskie.
Do jakich dań pasuje szpinak?
Dodaj go do jajecznicy, omletu, makaronu, risotta albo farszu do pierogów i naleśników. Dobrze łączy się z czosnkiem, śmietaną, jajkiem i serem feta.
Czy mrożony szpinak można wykorzystać zamiast świeżego?
Tak, szczególnie w zupie, sosie, farszu i zapiekance. Rozmroź go na patelni lub w lodówce, a potem odciśnij nadmiar wody; do sałatki wybierz świeże liście.
Jak wybrać świeży szpinak?
Szukaj jędrnych, sprężystych liści o równym zielonym kolorze, bez żółtych plam i śliskich miejsc. Młody szpinak ma zwykle drobniejsze, delikatniejsze liście, które łatwo zjeść na surowo.
Ile szpinaku dodać do porcji makaronu?
Na jedną porcję zacznij od dużej garści świeżych liści — po podgrzaniu mocno zmniejszą objętość. Szpinak dostarcza 3,2 g białka na 100 g.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20027 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
