Wiedz, co masz na talerzu
Szpinak
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 23 kcal —
- Białko 2,9 g 6%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 79 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 469 µg 52%
- Witamina C 28,1 mg 31%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2 mg 14%
- Witamina K 483 µg 402%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,72 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,07 mg 1%
- Witamina B6 0,2 mg 11%
- Biotyna (B7) 1,6 µg 5%
- Foliany (B9) 194 µg 49%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 19,3 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 99 mg 8%
- Żelazo 2,7 mg 15%
- Magnez 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Potas 558 mg 12%
- Cynk 0,53 mg 5%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3,7 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porcja | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porcje | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Podobne produkty
- Młody szpinakświeży, surowy16 kcal / 100 g
- Szpinak suszony211 kcal / 100 g
- Szpinak malabarskiugotowany23 kcal / 100 g
- Szpinak mrożonymrożony, nieprzygotowany29 kcal / 100 g
- Szpinak wodnysurowy19 kcal / 100 g
- Liście szpinakumrożone15 kcal / 100 g
- Rzodkiewkasurowa16 kcal / 100 g
- Szparagisurowe20 kcal / 100 g
- Spinach english18 kcal / 100 g
- Rzodkiewkisurowe16 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Szpinak
Jak długo gotować szpinak?
Świeże liście wrzuć do niewielkiej ilości wrzątku na 1–2 minuty, aż zwiędną, a potem odcedź. Na patelni z odrobiną tłuszczu zmiękną w 2–3 minuty.
Jak usunąć piasek ze szpinaku?
Zanurz liście w dużej misce z zimną wodą i poruszaj nimi, żeby piasek opadł na dno. Wyjmij je rękami lub łyżką cedzakową, nie wylewaj razem z wodą; w razie potrzeby powtórz płukanie.
Jak przechowywać świeży szpinak, żeby nie zwiędł?
Nie myj go przed schowaniem. Włóż suche liście do pojemnika lub luźno zamkniętej torby wyłożonej ręcznikiem papierowym i trzymaj w lodówce; mokre liście szybciej robią się śliskie.
Do czego pasuje szpinak i jakie dania można z niego zrobić?
Podsmażony szpinak dobrze pasuje do czosnku, jajek, śmietanki i sera feta. Dodaj go do omletu, tarty, naleśników ze szpinakiem albo makaronu; młode liście możesz wrzucić do sałatki.
Czy szpinak można jeść na surowo?
Tak — delikatne, młode liście dobrze sprawdzają się w sałatce i koktajlu. Dokładnie je opłucz, a większe, twardsze liście lepiej krótko podduś.
Czy szpinak mrożony można wrzucić prosto na patelnię?
Tak. Podgrzewaj go na patelni na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozmrozi i odparuje nadmiar wody; zwykle zajmuje to kilka minut. Do farszu odciśnij go po rozmrożeniu.
Czy szpinak jest dobrym źródłem żelaza?
Szpinak jest źródłem żelaza: porcja 2,7 mg zawiera w 100 g. Żelazo ze szpinaku jest niehemowe, a dodatek produktu bogatego w witaminę C, na przykład papryki lub soku z cytryny, dobrze uzupełnia posiłek.
Czy młody szpinak różni się od zwykłego szpinaku?
Młody szpinak ma delikatniejsze, mniejsze liście, więc często trafia do sałatek i nie wymaga długiej obróbki. W 100 g ma 16 kcal, a zwykły szpinak 23 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 168462 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
