Wiedz, co masz na talerzu
Rzodkiewki
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 16 kcal —
- Białko 0,7 g 1%
- Węglowodany 1,8 g 1%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sód 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 14,8 mg 16%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,25 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 25 mg 2%
- Żelazo 0,34 mg 2%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potas 233 mg 5%
- Cynk 0,28 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porcje | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Kiełki rzodkiewkisurowy43 kcal / 100 g
- Liście rzodkiewkisurowy33 kcal / 100 g
- Rzodkiewkasurowa16 kcal / 100 g
- Rzodkiew orientalnasurowe18 kcal / 100 g
- Biała rzodkiew moolisurowy15 kcal / 100 g
- Rzodkiew japońska daikonsurowy18 kcal / 100 g
- Biała rzodkiew soplowatasurowe14 kcal / 100 g
- Rzepasurowa28 kcal / 100 g
- Czarna rzodkiewsurowe28 kcal / 100 g
- Okrągła rzodkiewkao białej skórce31 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Rzodkiewki
Jak przechowywać rzodkiewki, żeby nie zwiędły?
Odkrój liście, bo wyciągają wilgoć z korzeni, a rzodkiewki włóż do pojemnika lub woreczka w lodówce. Liście przechowuj osobno i zużyj szybciej; przed jedzeniem umyj korzenie.
Czy rzodkiewki można jeść razem z liśćmi?
Tak. Młode liście umyj i dodaj do sałatki, kanapki albo pesto; starsze są ostrzejsze i lepiej smakują krótko podsmażone lub dodane do zupy.
Jak złagodzić ostry smak rzodkiewek?
Pokrój je cienko i posól na kilka minut, a potem osusz — część ostrości przejdzie z sokiem. Łagodniejszy smak uzyskasz też, piekąc całe rzodkiewki około 20 minut w 200°C.
Z czym podawać rzodkiewki?
Pasują do twarożku, masła i szczypiorku na chlebie, a także do sałatki z ogórkiem i jajkiem. Pokrojone w plasterki dodaj do chłodnika albo posyp nimi kanapkę tuż przed podaniem, by zachowały chrupkość.
Czy rzodkiewki trzeba obierać?
Nie — wystarczy dokładnie wyszorować je pod bieżącą wodą i odciąć końcówki oraz liście. Obieranie ma sens tylko wtedy, gdy skórka jest uszkodzona lub wyjątkowo twarda.
Czy rzodkiewki można kisić?
Tak, całe małe rzodkiewki albo pokrojone w plasterki można kisić w zalewie z wody i soli. Dociśnij je tak, by były przykryte płynem, i zostaw w temperaturze pokojowej na kilka dni, aż nabiorą kwaśnego smaku.
Czym różnią się rzodkiewki od rzodkwi orientalnej?
Rzodkiew orientalna, znana też jako daikon, jest zwykle długa i biała, a jej smak jest łagodniejszy niż małych, czerwonych rzodkiewek. Ma 22 mg witaminy C na 100 g, a rzodkiewki 14,8 mg.
Czy rzodkiewki są dobrym źródłem witaminy C?
Tak, rzodkiewki są źródłem witaminy C: porcja 100 g dostarcza 14,8 mg. Zjedz je na surowo lub dodaj pod koniec gotowania, bo długie ogrzewanie zmniejsza ilość tej witaminy.
Źródło: USDA FoodData Central 169276 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
