Wiedz, co masz na talerzu
Succotash
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 99 kcal —
- Białko 5 g 10%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 3,8 g 14%
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 15 µg 2%
- Witamina C 15,1 mg 17%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,2 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,6 mg 10%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 0,13 mg 8%
- Foliany (B9) 40 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,8 mg 10%
- Magnez 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potas 369 mg 8%
- Cynk 0,61 mg 6%
- Miedź 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Pytania o produkt: Succotash
Czym jest succotash?
To potrawa z kukurydzy i fasoli lima, często duszonych z masłem, cebulą, a czasem pomidorami lub śmietaną. Nazwa pochodzi od słowa w języku narragansett oznaczającego mniej więcej „rozbite ziarna kukurydzy”.
Jak zrobić succotash z mrożonej fasoli lima i kukurydzy?
Duś fasolę lima w niewielkiej ilości osolonej wody, aż będzie miękka — zwykle zajmuje to około 10–15 minut. Dodaj kukurydzę na ostatnie 5–8 minut, a na koniec wymieszaj z podsmażoną cebulą i kawałkiem masła.
Czy do succotashu można użyć fasoli z puszki?
Tak. Odsącz ją i dodaj pod koniec gotowania, tylko na 2–3 minuty, żeby się ogrzała i nie rozpadła; kukurydzę możesz ugotować osobno albo dodać razem z fasolą.
Z czym podawać succotash?
Podawaj go jako dodatek do pieczonego kurczaka, ryby albo grillowanych warzyw. Możesz też wymieszać succotash z ryżem lub podać na grzance jako samodzielny, sycący posiłek.
Czym zastąpić fasolę lima w succotashu?
Najłatwiej użyć dużej białej fasoli, na przykład cannellini, albo młodej fasoli. Jeśli fasola jest już ugotowana, dodaj ją dopiero pod koniec, podobnie jak kukurydzę.
Jak przechowywać ugotowany succotash?
Po ostudzeniu przełóż go do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj na patelni lub w garnku, dolewając odrobinę wody, jeśli danie jest zbyt suche.
Czy succotash można zamrozić?
Tak, najlepiej podzielić go na porcje, ostudzić i zamrozić w szczelnym pojemniku. Po rozmrożeniu podgrzej na patelni; ziarna kukurydzy mogą być nieco mniej jędrne niż przed zamrożeniem.
Źródło: Canadian Nutrient File 2230 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
