Wiedz, co masz na talerzu
Groszek cukrowy
Kalorie i wartości odżywcze
jadalny strąk, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 42 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 5,8 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,8 g 6%
- Cukry 4 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 54 µg 6%
- Witamina C 60 mg 67%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,39 mg 3%
- Witamina K 25 µg 21%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Foliany (B9) 42 µg 11%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 17,4 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potas 200 mg 4%
- Cynk 0,27 mg 2%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,24 mg 11%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 15 g | 0,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Groszek cukrowy
Czy groszek cukrowy je się razem ze strąkiem?
Tak. Młode, delikatne strąki są jadalne w całości; odłam końcówkę i usuń twarde włókno biegnące wzdłuż szwu, jeśli je wyczuwasz.
Jak długo gotować groszek cukrowy?
Wrzuć go do osolonego wrzątku na 2–3 minuty, a potem odcedź i przełóż do zimnej wody, żeby zachował jędrność i kolor. Możesz też blanszować go przez 1–2 minuty przed dodaniem do dania.
Czy groszek cukrowy można jeść na surowo?
Tak, młode strąki możesz umyć i chrupać na surowo, na przykład z dipem albo w sałatce. Usuń twarde końcówki i włókna, jeśli przeszkadzają.
Jak wybrać świeży groszek cukrowy?
Szukaj strąków jędrnych, gładkich i intensywnie zielonych, bez plam i przesuszenia. Cienkie, sprężyste strąki zwykle są delikatniejsze; bardzo nabrzmiałe mogą mieć twardsze włókna.
Jak przechowywać groszek cukrowy, żeby nie zwiędł?
Włóż nieumyty groszek do papierowej torby lub luźno zamkniętego pojemnika i trzymaj w lodówce. Najlepiej zjedz go w ciągu kilku dni; umyj tuż przed przygotowaniem.
Do czego pasuje groszek cukrowy?
Dobrze łączy się z czosnkiem, imbirem, cytryną, sezamem i sosem sojowym. Krótko podsmażony pasuje do makaronu, ryżu, dań z woka i sałatek.
Czym groszek cukrowy różni się od zielonego groszku?
Groszek cukrowy je się razem ze strąkiem, a z zielonego groszku zwykle wyłuskuje się nasiona. Zielony groszek ma więcej białka: 5,9 g na 100 g wobec 2,8 g w groszku cukrowym.
Czy groszek cukrowy jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, jest źródłem witaminy C: porcja 100 g dostarcza 60 mg.
Źródło: Canadian Nutrient File 2408 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
