Wiedz, co masz na talerzu
Cebula żółta
Kalorie i wartości odżywcze
żółta, smażona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 123 kcal —
- Białko 1 g 2%
- Węglowodany 6,2 g 2%
- Tłuszcz 11 g 14%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 7%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Sód 12 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 1,8 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,68 mg 5%
- Witamina K 21,6 µg 18%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,21 mg 12%
- Foliany (B9) 2 µg 1%
- Cholina 6,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 20 mg 2%
- Żelazo 0,27 mg 2%
- Magnez 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potas 133 mg 3%
- Cynk 0,21 mg 2%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porcja | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porcje | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porcji | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porcje | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porcje | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Podobne produkty
- Cebulasurowa40 kcal / 100 g
- Cebula biała lub żółtasmażone/podsmażane bez dodatku tłuszczu39 kcal / 100 g
- Słodka cebulasłodka, surowa32 kcal / 100 g
- Biała cebuladuszona, z olejem sojowym, z solą253 kcal / 100 g
- Żółta paprykaduszona z olejem, cebulą i czosnkiem, bez soli63 kcal / 100 g
- Smażona cebulaprodukt gotowy575 kcal / 100 g
- Karmelizowana cebuladomowa138 kcal / 100 g
- Posiekana cebulamrożona30 kcal / 100 g
- Czerwona cebulagotowana43 kcal / 100 g
- Dojrzała cebulaobrana, pieczona, smażona, smażona w głębokim tłuszczu, smażona na szybko, grillowana lub z grilla, bez dodatku tłuszczu48 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cebula żółta
Jak zeszklić cebulę żółtą, żeby się nie przypaliła?
Pokrój ją w kostkę lub piórka i smaż na małym ogniu na odrobinie tłuszczu, mieszając, przez około 8–10 minut. Zdejmij z patelni, gdy zmięknie i stanie się szklista, zanim zacznie brązowieć.
Jak długo smażyć cebulę żółtą, żeby ją skarmelizować?
Smaż cienkie piórka na małym ogniu przez około 30–45 minut, mieszając co kilka minut. Nie zwiększaj mocno ognia: cebula ma powoli zmięknąć i nabrać złotobrązowego koloru, a nie przypalić się na brzegach.
Jak wybrać dobrą cebulę żółtą?
Wybieraj twarde, ciężkie jak na swój rozmiar cebule z suchą, papierową łuską i krótką, suchą szyjką. Unikaj sztuk miękkich, wilgotnych, spleśniałych albo z wyraźnymi kiełkami.
Jak przechowywać cebulę żółtą po przekrojeniu?
Pokrojoną cebulę włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; najlepiej zużyj ją w ciągu kilku dni. Całe cebule przechowuj w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu, z dala od wilgoci.
Do jakich potraw pasuje cebula żółta?
To dobry wybór do zupy cebulowej, gulaszu, bigosu i farszu do pierogów, bo jej smak łagodnieje podczas długiego gotowania. Podsmażona na początku gotowania wzbogaca też sosy, zupy i dania jednogarnkowe.
Czym zastąpić cebulę żółtą w przepisie?
Cebula biała sprawdzi się w większości dań gotowanych i smażonych; czerwona pasuje szczególnie do sałatek i potraw podawanych na surowo. Słodka cebula będzie łagodniejsza, więc w farszu lub sosie możesz potrzebować więcej przypraw.
Dlaczego cebula żółta szczypie w oczy podczas krojenia?
Po przecięciu jej komórek uwalniają się związki siarki, które reagują z wilgocią na powierzchni oka i wywołują łzawienie. Użyj ostrego noża i schłódź cebulę przed krojeniem — zwykle ogranicza to szczypanie.
Źródło: USDA FoodData Central 170004 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
