Wiedz, co masz na talerzu
Cebula
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 40 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 7,6 g 3%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Cukry 4,2 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 7,4 mg 8%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,02 mg 0%
- Witamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,12 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,12 mg 7%
- Biotyna (B7) 1 µg 3%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,1 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 23 mg 2%
- Żelazo 0,21 mg 1%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Potas 146 mg 3%
- Cynk 0,17 mg 2%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ porcji | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 porcje | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Smażona cebulaprodukt gotowy575 kcal / 100 g
- Cebula czerwonasurowa35 kcal / 100 g
- Cebula żółtażółta, smażona123 kcal / 100 g
- Biała cebulasurowa41 kcal / 100 g
- Słodka cebulasłodka, surowa32 kcal / 100 g
- Czosneksurowy149 kcal / 100 g
- Dymkadymka lub cebula dymka (z liśćmi i cebulką), surowa32 kcal / 100 g
- Małe cebulkisurowe42 kcal / 100 g
- Szalotkasurowe72 kcal / 100 g
- Szczypioreksurowy25 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cebula
Jak długo smażyć cebulę, żeby była zeszklona albo złocista?
Pokrój ją w piórka lub kostkę i smaż na średnim ogniu na odrobinie tłuszczu. Zeszklona będzie po około 5–7 minutach, a złocista i miękka po 10–15 minutach; mieszaj regularnie, żeby się nie przypaliła.
Jak skarmelizować cebulę?
Pokrój cebulę cienko i smaż na małym ogniu z odrobiną tłuszczu przez 30–45 minut, mieszając co kilka minut. Jeśli przywiera, dolej łyżkę wody; gotowa będzie miękka, ciemnobrązowa i słodka, a nie spalona.
Jak złagodzić ostry smak surowej cebuli?
Pokrój ją w cienkie piórka i zalej zimną wodą na 10–15 minut, po czym dokładnie odsącz. Do sałatki albo kanapki możesz też skropić ją octem lub sokiem z cytryny i odstawić na kilka minut.
Jak przechowywać cebulę, żeby nie kiełkowała?
Całe, nieobrane cebule trzymaj w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu, z dala od ziemniaków i źródeł ciepła. Pokrojoną cebulę włóż do szczelnego pojemnika w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Do jakich dań pasuje cebula?
Podsmażona cebula jest bazą zup, sosów, gulaszu i farszu do pierogów; surowa pasuje do śledzia, sałatek i kanapek. Z dużych cebul możesz zrobić zupę cebulową albo upiec je w całości, aż zmiękną.
Czym zastąpić cebulę w przepisie?
W daniach gotowanych cebulę możesz zastąpić porem, używając podobnej ilości białej i jasnozielonej części. Do świeżych sałatek i posypania potraw sprawdzi się szczypiorek, dodany pod koniec, żeby zachował aromat.
Czym różni się cebula od czosnku?
Czosnek ma znacznie intensywniejszy smak i aromat; cebula po długim smażeniu staje się słodka i łagodna. Czosnek ma 1,1 g białka na 100 g, a cebula 1,1 g.
Dlaczego cebula powoduje łzawienie oczu?
Po przekrojeniu cebuli uwalniają się związki siarki, które tworzą drażniącą substancję lotną. Ostry nóż, schłodzenie cebuli przed krojeniem i krojenie przy włączonym okapie mogą ograniczyć łzawienie.
Źródło: USDA FoodData Central 170000 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
