Wiedz, co masz na talerzu
Kukurydza cukrowa żółta
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 86 kcal —
- Białko 3,3 g 7%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 6,3 g —
- Sód 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9 µg 1%
- Witamina C 6,8 mg 8%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,07 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,8 mg 11%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,72 mg 14%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 42 µg 11%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 23 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 2 mg 0%
- Żelazo 0,52 mg 3%
- Magnez 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Potas 270 mg 6%
- Cynk 0,46 mg 4%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,3 g | 17 g | 1,4 g |
| 1 porcja | 145 g | 125 | 4,7 g | 24 g | 2 g |
| 2 porcje | 290 g | 249 | 9,5 g | 48 g | 3,9 g |
| ½ porcji | 72,5 g | 62 | 2,4 g | 12 g | 1 g |
| 3 porcje | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5,9 g |
| 4 porcje | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,5 g | 33 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,2 g | 42 g | 3,4 g |
Podobne produkty
- Żółta kukurydza cukrowana kolbie lub ziarna, gotowane, odcedzone96 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowakonserwowy, odsączona część stała, opłukany64 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzy cukrowejsurowe60 kcal / 100 g
- Biała kukurydza cukrowasurowy86 kcal / 100 g
- Kukurydzasurowa88 kcal / 100 g
- Żółta paprykasurowa27 kcal / 100 g
- Sweet corn85 kcal / 100 g
- Ziarno żółtej kukurydzy365 kcal / 100 g
- Kolba kukurydzysurowy390 kcal / 100 g
- Mrożona kukurydza cukrowa w kolbachnieprzygotowany98 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kukurydza cukrowa żółta
Jak ugotować kolbę kukurydzy, żeby ziarna pozostały soczyste?
Obierz kolbę z liści i włókien, włóż do wrzącej, niesolonej wody i gotuj około 5–7 minut od ponownego zagotowania. Sól dodaj dopiero po ugotowaniu — posolenie wody może sprawić, że ziarna będą twardsze.
Czy kukurydzę cukrową można jeść na surowo?
Tak, świeże, młode ziarna są jadalne na surowo i dobrze smakują w sałatce. Kolbę możesz też upiec w łupinach: piecz ją w 200°C przez około 25–30 minut, a potem zdejmij liście i włókna.
Jak przechowywać świeżą kukurydzę cukrową?
Trzymaj nieobrane kolby w lodówce i zjedz je w ciągu kilku dni — po zbiorze cukry stopniowo zamieniają się w skrobię. Ugotowane ziarna przełóż do szczelnego pojemnika, schłodź i przechowuj w lodówce do 3–4 dni.
Do czego pasuje kukurydza cukrowa?
Ziarna dobrze łączą się z fasolą, pomidorami, papryką, limonką i kolendrą; dodaj je do sałatki, chili con carne albo quesadilli. Z kolby możesz zeskrobać ziarna do zupy krem lub meksykańskiej sałatki esquites.
Czy kukurydza cukrowa i kukurydza to to samo?
Kukurydza cukrowa jest odmianą zbieraną, gdy ziarna są młode i słodkie; zwykła dojrzała kukurydza ma twardsze, bardziej skrobiowe ziarna i często trafia do mąki lub kaszy. Kukurydza cukrowa ma 86 kcal na 100 g, a kukurydza 88 kcal.
Jak wybrać świeżą kolbę kukurydzy cukrowej?
Szukaj kolb z ciasno przylegającymi, zielonymi liśćmi i wilgotnymi, jasnymi włóknami. Przez liście ziarna powinny być wyczuwalne jako równe i pełne, bez miękkich, zapadniętych miejsc.
Czy kukurydza cukrowa jest zbożem czy warzywem?
Botanicznie kukurydza jest zbożem, bo jej ziarna są nasionami trawy. Młodą kukurydzę cukrową je się jednak jak warzywo, podobnie jak groszek.
Źródło: USDA FoodData Central 169998 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
