Wiedz, co masz na talerzu
kukurydza cukrowa
Kalorie i wartości odżywcze
konserwowy, odsączona część stała, opłukany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 64 kcal —
- Białko 2,2 g 4%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,7 g 6%
- Cukry 4,1 g —
- Sód 163 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 1,7 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,78 mg 5%
- Foliany (B9) 29 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 2 mg 0%
- Żelazo 0,22 mg 1%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Potas 116 mg 2%
- Cynk 0,28 mg 3%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,06 mg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,1 g | 5,7 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3,3 g | 17 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4,4 g | 23 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5,5 g | 28 g | 3,6 g |
Podobne produkty
- Kukurydza cukrowa żółtasurowe86 kcal / 100 g
- Biała kukurydza cukrowasurowy86 kcal / 100 g
- Żółta kukurydza cukrowakonserwowane, całe ziarna, po odcedzeniu67 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowa biała całe ziarnakonserwowany, odsączona stała masa67 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowa biała gotowana z soląugotowany, odsączony, z solą97 kcal / 100 g
- Kukurydza słodka żółtakonserwowe, odsączone cząstki stałe, płukane wodą z kranu64 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzy cukrowejkonserwowane w wodzie, odsączone78 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzy słodkiejz puszki105 kcal / 100 g
- Mrożone ziarna kukurydzy cukrowejgotowane, odsączone94 kcal / 100 g
- Kukurydzasurowa88 kcal / 100 g
Pytania o produkt: kukurydza cukrowa
Jak ugotować kolbę kukurydzy cukrowej, żeby ziarna nie stwardniały?
Wrzuć obraną kolbę do wrzącej wody bez soli i gotuj około 5–8 minut, aż ziarna będą miękkie. Posól ją dopiero po ugotowaniu — sól dodana do wody może sprawić, że ziarna będą twardsze.
Jak wybrać świeżą kukurydzę cukrową w kolbie?
Szukaj kolb z ciasno przylegającymi, zielonymi liśćmi i wilgotnymi, jedwabistymi wąsami. Ziarna powinny być pełne i ułożone w równych rzędach; po naciśnięciu jednego paznokciem wypływa mleczny sok.
Jak przechowywać świeżą kukurydzę cukrową?
Najlepiej ugotuj ją wkrótce po zakupie, bo po zbiorze ziarna stopniowo tracą słodycz. Do tego czasu trzymaj nieobrane kolby w lodówce, w liściach; ugotowane ziarna przełóż do szczelnego pojemnika i schłódź.
Jak grillować kukurydzę cukrową na kolbie?
Grilluj kolby obrane z liści przez około 10–15 minut na średnim żarze, często obracając, aż ziarna miejscami się przyrumienią. Jeśli wolisz bardziej soczyste ziarna, grilluj kolby zawinięte w folię przez około 15–20 minut.
Do jakich dań pasuje kukurydza cukrowa?
Ziarna dobrze pasują do sałatki z pomidorami i fasolą, zupy krem, placków kukurydzianych oraz farszu do tortilli. Kolbę możesz podać z masłem i ziołami albo dodać ziarna do ryżu.
Czym zastąpić kukurydzę cukrową w sałatce albo zupie?
W sałatce podobną słodycz i chrupkość dadzą pokrojona czerwona papryka lub groszek. W zupie krem możesz użyć groszku, ale smak będzie mniej słodki i bardziej roślinny.
Czy kukurydza cukrowa to warzywo czy zboże?
Kulinarnie traktuje się ją jak warzywo, zwłaszcza gdy je się świeże ziarna lub kolby. Botanicznie kukurydza jest zbożem, a jej ziarna to owoce.
Źródło: Canadian Nutrient File 7052 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
