Wiedz, co masz na talerzu
Biała kukurydza cukrowa
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 86 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 16 g 6%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 2,7 g 10%
- Cukry 3,2 g —
- Sód 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 6,8 mg 8%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,07 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 1,7 mg 11%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,76 mg 15%
- Witamina B6 0,06 mg 3%
- Foliany (B9) 46 µg 12%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 2 mg 0%
- Żelazo 0,52 mg 3%
- Magnez 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Potas 270 mg 6%
- Cynk 0,45 mg 4%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porcja | 73 g | 63 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porcje | 146 g | 126 | 4,7 g | 24 g | 1,7 g |
| ½ porcji | 36,5 g | 31 | 1,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 3 porcje | 219 g | 188 | 7,1 g | 36 g | 2,6 g |
| 4 porcje | 292 g | 251 | 9,4 g | 48 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,8 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,4 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,1 g | 41 g | 3 g |
Podobne produkty
- Mrożona biała kukurydza cukrowa w ziarnachnieprzygotowany88 kcal / 100 g
- Mrożona biała kukurydza cukrowa ziarna odcięte z kolbyugotowany, odcedzony, bez soli80 kcal / 100 g
- Mrożona biała kukurydza cukrowa ziarna na kolbienieprzetworzony98 kcal / 100 g
- Biała kukurydza cukrowa w stylu kremowymkonserwowane, bez dodatku soli72 kcal / 100 g
- Biała kukurydza cukrowa pakowana próżniowokonserwowane, bez dodatku soli79 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowa żółtasurowe86 kcal / 100 g
- Biała kukurydzasurowa343 kcal / 100 g
- Kukurydza cukrowa biała całe ziarnakonserwowany, odsączona stała masa67 kcal / 100 g
- Gotowane białe ziarna kukuřicy cukrowejmrożone, z kolby, gotowane, odsączone80 kcal / 100 g
- Ziarna kukurydzy cukrowejsurowe60 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Biała kukurydza cukrowa
Jak ugotować białą kukurydzę cukrową na kolbie?
Obierz kolby i włóż je do wrzącej wody; gotuj około 5–7 minut, aż ziarna będą miękkie, ale nadal jędrne. Nie dodawaj soli do wody, bo może nieco opóźnić mięknięcie ziaren.
Jak upiec białą kukurydzę cukrową na grillu?
Grilluj obrane kolby przez około 10–15 minut, często obracając, aż ziarna lekko się zarumienią. Możesz też zostawić liście, namoczyć kolby w wodzie przez 15 minut i grillować je w łupinach około 20 minut.
Jak wybrać świeżą białą kukurydzę cukrową?
Szukaj kolb z ciasno przylegającymi, zielonymi liśćmi i wilgotnymi, jasnymi włoskami. Ziarna powinny wypełniać kolbę równymi rzędami; unikaj kolb z wysuszonymi liśćmi albo pustymi miejscami.
Jak przechowywać białą kukurydzę cukrową przed gotowaniem?
Trzymaj kolby w lodówce, nieobrane i w liściach, najlepiej w perforowanej torbie, i ugotuj w ciągu kilku dni. Po ugotowaniu oddziel ziarna od kolby albo zostaw całą kolbę w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Do czego pasuje biała kukurydza cukrowa?
Ziarna dobrze pasują do sałatek, zup i dań z fasolą, pomidorami lub papryką. Wykorzystasz je też w meksykańskiej sałatce esquites: wymieszaj je z limonką, kolendrą, serem i odrobiną majonezu.
Czym zastąpić białą kukurydzę cukrową w przepisie?
Najprościej użyć żółtej kukurydzy cukrowej — w większości dań można zamienić ją w tej samej ilości. Jeśli przepis wymaga słodkiego, chrupiącego dodatku, sprawdzą się też ziarna kukurydzy z puszki, odsączone przed użyciem.
Czy białą kukurydzę cukrową można jeść na surowo?
Tak — świeże, miękkie ziarna można zeskrobać z kolby i dodać do sałatki. Starsze ziarna bywają twardsze i mniej soczyste, więc lepiej je krótko ugotować.
Źródło: USDA FoodData Central 168538 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
