Wiedz, co masz na talerzu
Seler naciowy
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 14 kcal —
- Białko 0,7 g 1%
- Węglowodany 1,4 g 0%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 1,3 g —
- Sód 80 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 3,1 mg 3%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,27 mg 2%
- Witamina K 29,3 µg 24%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,32 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,25 mg 5%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Biotyna (B7) 0,1 µg 0%
- Foliany (B9) 36 µg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,1 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 40 mg 3%
- Żelazo 0,2 mg 1%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potas 260 mg 6%
- Cynk 0,13 mg 1%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 101 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 202 g | 28 | 1,4 g | 2,8 g | 0,3 g |
| ½ porcji | 50,5 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 303 g | 42 | 2,1 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 4 porcje | 404 g | 57 | 2,8 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,4 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,7 g | 3,4 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Seler korzeniowyimportowany, surowy20 kcal / 100 g
- Selergotowany, bez oleju, bez soli21 kcal / 100 g
- Liście seleraświeże16 kcal / 100 g
- Marchewsurowe41 kcal / 100 g
- Nasiona selera392 kcal / 100 g
- Łodyga selera16 kcal / 100 g
- Kapustasurowa25 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Korzeń pietruszkisurowy52 kcal / 100 g
- Kolendrasurowy23 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Seler naciowy
Jak przygotować seler naciowy do jedzenia?
Odetnij podstawę i liście, a łodygi opłucz, rozdziel i w razie potrzeby obierz z twardych włókien, ściągając je nożykiem od grubszego końca. Pokrój w poprzek do sałatki albo w słupki do chrupania.
Jak długo gotować seler naciowy?
Pokrojone łodygi gotuj we wrzątku przez około 5–7 minut, żeby zmiękły, ale nie straciły całkiem jędrności. Do zupy możesz dodać je od razu do garnka; na patelni podsmażają się zwykle w 4–5 minut.
Jak przechowywać seler naciowy, żeby nie zwiędł?
Owiń nieumyte łodygi luźno wilgotnym ręcznikiem papierowym i włóż do szuflady na warzywa w lodówce. Pokrojony seler trzymaj szczelnie zamknięty; zanurzenie słupków w zimnej wodzie pomaga zachować ich chrupkość, ale wodę regularnie wymieniaj.
Z czym jeść seler naciowy na surowo?
Chrupiace słupki pasują do hummusu, pasty twarogowej i masła orzechowego; pokrojone łodygi dodaj do sałatki z jabłkiem i orzechami. W kuchni włoskiej seler, marchew i cebula tworzą soffritto, bazę wielu sosów i zup.
Czy trzeba obierać seler naciowy?
Młody, cienki seler zwykle wystarczy umyć. Grube, włókniste łodygi obierz obieraczką lub zdejmij włókna nożem, zwłaszcza jeśli podajesz je na surowo.
Czym zastąpić seler naciowy w zupie?
W zupie możesz użyć kawałka pora albo korzenia selera; oba dadzą aromatyczną bazę, ale korzeń jest bardziej ziemisty, a por łagodniejszy. Jeśli zależy ci na chrupkości w sałatce, lepszym zamiennikiem będzie cienko pokrojona kapusta.
Czym różni się seler naciowy od selera korzeniowego?
Seler naciowy tworzy długie, soczyste łodygi, które często je się na surowo; seler korzeniowy uprawia się dla bulwy, zwykle obieranej i gotowanej lub pieczonej. W porcji 100 g seler naciowy ma 14 kcal, a seler korzeniowy 42 kcal.
Czy liście selera naciowego można jeść?
Tak, są jadalne i mają intensywniejszy, ziołowy aromat niż łodygi. Posiekaj je do zupy, sosu lub sałatki albo użyj jako dodatku podobnego do natki pietruszki.
Źródło: USDA FoodData Central 169988 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
