Wiedz, co masz na talerzu
Marchew
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 41 kcal —
- Białko 0,9 g 2%
- Węglowodany 6,8 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,8 g 10%
- Cukry 4,7 g —
- Sód 69 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 835 µg 93%
- Witamina C 5,9 mg 7%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,66 mg 4%
- Witamina K 13,2 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,98 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,27 mg 5%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 8,8 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 33 mg 3%
- Żelazo 0,3 mg 2%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Potas 320 mg 7%
- Cynk 0,24 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 porcje | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Podobne produkty
- Marchew pęczkowasurowa31 kcal / 100 g
- Fioletowa marchewsurowa35 kcal / 100 g
- Marchew norweskasurowa25 kcal / 100 g
- Żółta marchewsurowa35 kcal / 100 g
- Pomarańczowa marchew33 kcal / 100 g
- Marchewkana parze40 kcal / 100 g
- Mini marchewkisurowe35 kcal / 100 g
- Kukurydzasurowa88 kcal / 100 g
- Seler naciowysurowy14 kcal / 100 g
- Sałatka z marchewkisurowa, z oliwą z oliwek, z solą127 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Marchew
Czy marchew trzeba obierać przed jedzeniem?
Nie, jeśli jest świeża i dokładnie ją wyszorujesz pod bieżącą wodą. Obierz starszą marchew, gdy skórka jest gruba lub zdrewniała.
Jak upiec marchew, żeby się skarmelizowała?
Pokrój ją w podobnej wielkości słupki, wymieszaj z odrobiną oleju i piecz w 200°C przez około 25–35 minut, przewracając w połowie. Nie układaj kawałków zbyt ciasno, bo będą się dusić zamiast rumienić.
Jak długo gotować marchew?
Plastry gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 8–10 minut, a całe niewielkie korzenie przez 15–20 minut. Jest gotowa, gdy widelec łatwo wchodzi w środek.
Jak przechowywać marchew, żeby nie zwiędła?
Odetnij natkę, bo pobiera wilgoć z korzenia, i włóż marchew do szuflady na warzywa w lodówce. Trzymaj ją z dala od jabłek, które mogą przyspieszać jej gorzknienie.
Do jakich potraw pasuje marchew?
Dodaj ją do rosołu, zupy krem, surówki z jabłkiem albo sałatki jarzynowej. Startowana marchew nadaje też wilgotność ciastu marchewkowemu.
Czym zastąpić marchew w zupie?
W zupie najłatwiej zastąpisz ją pasternakiem, który jest słodszy, albo korzeniem pietruszki, który ma bardziej ziołowy smak. Pokrój zamiennik podobnie i dodaj go na tym samym etapie gotowania.
Czy marchew jest dobrym źródłem witaminy A?
Tak, marchew jest bogata w witaminę A: porcja 100 g dostarcza 835 µg. Jej karotenoidy organizm łatwiej wykorzystuje po obróbce cieplnej i w towarzystwie odrobiny tłuszczu.
Źródło: USDA FoodData Central 170393 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
