Wiedz, co masz na talerzu

Marchew

Kalorie i wartości odżywcze

gotowane, we wrzątku, odsączone, z solą

kaloriekcal na 100 g

Białko0,8 g

Węglowodany5,2 g

Tłuszcz0,2 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 35 kcal —
Białko 0,8 g 2%
Węglowodany 5,2 g 2%
Tłuszcz 0,2 g 0%
Tłuszcze nasycone 0 g 0%
Błonnik 3 g 11%
Cukry 3,5 g —
Sód 302 mg 13%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 852 µg 95%
Witamina C 3,6 mg 4%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 1 mg 7%
Witamina K 13,7 µg 11%
Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
Niacyna (B3) 0,65 mg 4%
Kwas pantotenowy (B5) 0,23 mg 5%
Witamina B6 0,15 mg 9%
Foliany (B9) 2 µg 1%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 8,8 mg 2%

Składniki mineralne

Wapń 30 mg 2%
Żelazo 0,34 mg 2%
Magnez 10 mg 2%
Fosfor 30 mg 2%
Potas 235 mg 5%
Cynk 0,2 mg 2%
Miedź 0,02 mg 2%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 0,7 µg 1%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	35	0,8 g	5,2 g	0,2 g
1 porcja	9,7 g	3	0,1 g	0,5 g	0 g
2 porcje	19,4 g	7	0,1 g	1 g	0 g
½ porcji	4,9 g	2	0 g	0,3 g	0 g
3 porcje	29,1 g	10	0,2 g	1,5 g	0,1 g
4 porcje	38,8 g	14	0,3 g	2 g	0,1 g
50 g	50 g	18	0,4 g	2,6 g	0,1 g
150 g	150 g	53	1,1 g	7,8 g	0,3 g
200 g	200 g	70	1,5 g	10 g	0,4 g
250 g	250 g	88	1,9 g	13 g	0,5 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Marchew

Czy marchew lepiej jeść na surowo czy po ugotowaniu?

Surowa marchew jest chrupiąca i sprawdza się jako przekąska, a gotowana mięknie i łatwo ją zblendować na zupę. Krótkie gotowanie na parze przez około 5–7 minut zostawia ją jędrną.

Jak ugotować marchew, żeby nie była rozgotowana?

Pokrój ją na podobnej wielkości plasterki i gotuj w lekko osolonym wrzątku przez 5–8 minut; sprawdź widelcem, czy jest miękka, ale nadal stawia lekki opór. Do zupy możesz dodać ją wcześniej niż ziemniaki, bo zwykle potrzebuje więcej czasu.

Jak upiec marchew w piekarniku?

Pokrój marchew w słupki lub ukośnie w grubsze plastry, wymieszaj z odrobiną oleju i piecz w 200°C przez 25–35 minut, obracając w połowie. Jest gotowa, gdy zmięknie i lekko się skarmelizuje na brzegach.

Jak przechowywać marchew, żeby długo była jędrna?

Odetnij natkę, jeśli jest przyczepiona, bo odbiera korzeniom wilgoć. Nieumyte marchewki włóż do szuflady na warzywa w lodówce; obrane lub pokrojone trzymaj szczelnie zamknięte i zużyj w ciągu kilku dni.

Do czego pasuje marchew i w jakich znanych daniach się jej używa?

Pasuje do ziemniaków, cebuli, groszku, imbiru, kminu rzymskiego i świeżych ziół. Dodaje słodyczy rosołowi i zupie jarzynowej, a starta jest podstawą surówki z marchewki i jabłka.

Czym zastąpić marchew w zupie lub potrawce?

W zupie jej słodycz i jędrną teksturę dobrze zastąpią pasternak albo pietruszka korzeniowa. Jeśli marchew ma nadać daniu kolor i słodycz, użyj kawałków dyni lub batata.

Czy marchew jest bogata w witaminę A?

Marchew jest wyjątkowo bogata w beta-karoten, który organizm może przekształcać w witaminę A. Porcja jednej marchewki waży około 46 g; tłuszcz w posiłku, na przykład odrobina oleju w surówce, ułatwia przyswajanie karotenoidów.

Czy można jeść marchew na surowo?

Tak, surowa marchew jest powszechnie jedzona w słupkach, plasterkach i surówkach. Umyj ją dokładnie pod bieżącą wodą i odetnij uszkodzone miejsca; obieranie nie jest konieczne, jeśli skórka jest czysta.

Źródło: USDA FoodData Central 169339 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika