Wiedz, co masz na talerzu
Ziemniaki zapiekane
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowane w domu z masłem
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 88 kcal —
- Białko 2,9 g 6%
- Węglowodany 8,9 g 3%
- Tłuszcz 3,7 g 5%
- Tłuszcze nasycone 2,3 g 11%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Sód 335 mg 15%
- Cholesterol 12 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 10,6 mg 12%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,51 mg 10%
- Witamina B6 0,18 mg 10%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 57 mg 4%
- Żelazo 0,57 mg 3%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Potas 378 mg 8%
- Cynk 0,4 mg 4%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 1 porcja | 245 g | 216 | 7 g | 22 g | 9 g |
| 2 porcje | 490 g | 431 | 14 g | 44 g | 18 g |
| ½ porcji | 122,5 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 3 porcje | 735 g | 647 | 21 g | 65 g | 27 g |
| 4 porcje | 980 g | 862 | 28 g | 87 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Podobne produkty
- Ziemniaki zapiekane po dauphineskuwstępnie zapakowane113 kcal / 100 g
- Zapiekanka ziemniaczana177 kcal / 100 g
- Gratin ziemniaczany128 kcal / 100 g
- Ziemniakiz szynką, kwaśną śmietaną i serem, zapiekane201 kcal / 100 g
- Zapiekanka warzywnadomowej roboty107 kcal / 100 g
- Ziemniaki po piekarskuwegetariańskie105 kcal / 100 g
- Gratin warzywny88 kcal / 100 g
- Sałatka ziemniaczanaprzygotowana w domu143 kcal / 100 g
- Pieczony ziemniak205 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ziemniaki zapiekane
Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do zapiekania w plasterkach?
Wybierz ziemniaki mączyste lub uniwersalne: po upieczeniu miękną i dobrze łączą się ze śmietaną. Pokrój je w równe, cienkie plasterki, najlepiej o grubości około 3 mm, żeby upiekły się w tym samym czasie.
Ile piec ziemniaki zapiekane i w jakiej temperaturze?
Piecz je w 180°C przez około 60–75 minut. Przez pierwsze 40–45 minut przykryj naczynie, a potem zdejmij przykrycie, by wierzch się zarumienił; ziemniaki są gotowe, gdy nóż łatwo przechodzi przez środek.
Czy ziemniaki trzeba obgotować przed zapiekaniem?
Nie, cienko pokrojone ziemniaki możesz ułożyć w naczyniu surowe — upieką się w śmietanie lub mleku. Jeśli plasterki są grubsze, krótkie obgotowanie przez 5–7 minut skróci czas pieczenia.
Z czym podawać ziemniaki zapiekane?
Dobrze pasują do pieczonego kurczaka, wieprzowiny i ryb, a także do zielonej sałaty lub fasolki szparagowej. Ponieważ są kremowe i sycące, świeży, lekko kwaśny dodatek równoważy ich smak.
Czym różnią się ziemniaki zapiekane od gratinu ziemniaczanego?
Nazwy często się nakładają: oba dania robi się z plastrów ziemniaków pieczonych w mleku lub śmietanie. Gratin zwykle ma na wierzchu ser lub bułkę tartą, które tworzą wyraźnie zrumienioną skórkę.
Jak przechowywać i odgrzewać ziemniaki zapiekane?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj porcję przykrytą w piekarniku w 160°C przez 15–20 minut; odrobina mleka lub śmietany pomoże zachować kremową konsystencję.
Czy ziemniaki zapiekane można zamrozić?
Można, ale po rozmrożeniu sos śmietanowy może się rozwarstwić, a ziemniaki stać się bardziej miękkie. Jeśli chcesz je zamrozić, podziel danie na porcje, szczelnie zapakuj i rozmrażaj przez noc w lodówce przed odgrzaniem.
Źródło: USDA FoodData Central 170038 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
