Wiedz, co masz na talerzu
Sałatka ziemniaczana
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowana w domu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 143 kcal —
- Białko 2,7 g 5%
- Węglowodany 9,9 g 4%
- Tłuszcz 8,2 g 11%
- Tłuszcze nasycone 1,4 g 7%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Sód 529 mg 23%
- Cholesterol 68 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 32 µg 4%
- Witamina C 10 mg 11%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,89 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,53 mg 11%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 0,65 mg 4%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 52 mg 4%
- Potas 254 mg 5%
- Cynk 0,31 mg 3%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2,7 g | 9,9 g | 8,2 g |
| 1 porcja | 250 g | 358 | 6,7 g | 25 g | 21 g |
| 2 porcje | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ porcji | 125 g | 179 | 3,4 g | 12 g | 10 g |
| 3 porcje | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 porcje | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1,3 g | 4,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5,4 g | 20 g | 16 g |
Podobne produkty
- Sałatka ziemniaczana z jajkiem157 kcal / 100 g
- Ziemniakgotowany
- Sałatka rosyjska110 kcal / 100 g
- Zupa ziemniaczanaz solą45 kcal / 100 g
- Sałatka warzywnagotowana na parze, niesolona34 kcal / 100 g
- Ziemniaki zapiekaneprzygotowane w domu z masłem88 kcal / 100 g
- Placem ziemniaczanydomowej roboty268 kcal / 100 g
- Ziemniakigotowane i smażone z solą145 kcal / 100 g
- Domowa sałatka owocowadomowej roboty59 kcal / 100 g
- Purée ziemniaczanedomowe, przygotowane z mlekiem pełnotłustym83 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sałatka ziemniaczana
Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do sałatki ziemniaczanej?
Wybierz ziemniaki sałatkowe, które po ugotowaniu pozostają zwarte i nie rozpadają się przy mieszaniu. Ugotuj je w mundurkach, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
Ile gotować ziemniaki do sałatki ziemniaczanej?
Małe ziemniaki gotuj zwykle 15–20 minut, większe dłużej; sprawdź widelcem, czy łatwo wchodzi, ale miąższ nie pęka. Odcedź je od razu, żeby nie nasiąkły wodą.
Czy sos do sałatki ziemniaczanej dodawać, gdy ziemniaki są ciepłe?
Tak — lekko ciepłe ziemniaki dobrze wchłaniają sos, zwłaszcza z dodatkiem musztardy i ogórków kiszonych. Jeśli używasz majonezu, poczekaj, aż ziemniaki przestygną, aby sos nie zrobił się rzadki.
Z czym podawać sałatkę ziemniaczaną?
Dobrze pasuje do kiełbasy, pieczonego mięsa i dań z grilla. W polskiej wersji często dodaje się ogórki kiszone, cebulę lub szczypiorek, koperek i majonez.
Czym zastąpić majonez w sałatce ziemniaczanej?
Użyj gęstego jogurtu naturalnego albo wymieszaj jogurt z niewielką ilością musztardy. Sos będzie lżejszy i bardziej kwaskowy; dopraw go pieprzem i sokiem z ogórków kiszonych.
Jak długo można przechowywać sałatkę ziemniaczaną w lodówce?
Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Sałatki z majonezem nie zostawiaj na stole dłużej niż 2 godziny, szczególnie podczas upału.
Czy sałatkę ziemniaczaną można zamrozić?
Nie warto: po rozmrożeniu ziemniaki często stają się wodniste i mączyste, a majonez może się rozwarstwić. Najlepiej przygotować taką porcję, którą zjesz w ciągu kilku dni.
Źródło: USDA FoodData Central 169269 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
