Wiedz, co masz na talerzu
Serca palmowe
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 115 kcal —
- Białko 2,7 g 5%
- Węglowodany 24 g 9%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,5 g 5%
- Cukry 17 g —
- Sód 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina C 8 mg 9%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,5 mg 3%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacyna (B3) 0,9 mg 6%
- Witamina B6 0,81 mg 48%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,7 mg 9%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potas 1806 mg 38%
- Cynk 3,7 mg 34%
- Miedź 0,64 mg 72%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Serca palmowe
Czy serca palmowe z puszki trzeba gotować?
Nie — są już ugotowane i możesz jeść je prosto po odsączeniu, na zimno lub po krótkim podgrzaniu. Przepłucz je wodą, jeśli chcesz złagodzić słony, lekko kwaśny smak zalewy.
Jak podsmażyć serca palmowe, żeby się nie rozpadły?
Pokrój je w grubsze plastry i smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy przez 2–3 minuty z każdej strony. Dodaj czosnek lub zioła pod koniec — długie smażenie sprawia, że miękną i tracą kształt.
Do czego pasują serca palmowe?
Dodaj je do sałatki z pomidorami, awokado i winegretem albo połóż na pizzy. Pokrojone w plastry sprawdzają się też w kanapkach, makaronie i farszu do wytrawnej tarty.
Jak przechowywać otwarte serca palmowe?
Przełóż je razem z zalewą do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu kilku dni. Nie zostawiaj ich w otwartej puszce.
Czym zastąpić serca palmowe w sałatce?
Najbliższym zamiennikiem są serca karczochów: są bardziej włókniste i mają wyraźniejszy, lekko kwaskowy smak. Możesz też użyć białych szparagów, jeśli zależy ci na delikatnej teksturze.
Czy serca palmowe smakują jak karczochy?
Nie całkiem: serca palmowe są łagodniejsze, soczyste i lekko chrupiące, a serca karczochów mają bardziej wyrazisty, roślinny smak. W sałatce oba składniki pasują do cytryny i oliwy.
Jak wybrać serca palmowe w słoiku lub puszce?
Wybierz kawałki jasne, jędrne i zanurzone w zalewie; mętna zalewa albo miękkie, rozpadające się plastry mogą oznaczać gorszą jakość. Całe łodygi łatwiej pokroić w równe krążki, a kawałki są wygodne do sałatki.
Źródło: USDA FoodData Central 167714 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
