Wiedz, co masz na talerzu
Serca palmowe
Kalorie i wartości odżywcze
konserwowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 28 kcal —
- Białko 2,5 g 5%
- Węglowodany 2,2 g 1%
- Tłuszcz 0,6 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 2,4 g 9%
- Sód 426 mg 19%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 7,9 mg 9%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,6 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,44 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 39 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 58 mg 4%
- Żelazo 3,1 mg 17%
- Magnez 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potas 177 mg 4%
- Cynk 1,2 mg 10%
- Miedź 0,13 mg 15%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 porcja | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 porcje | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ porcji | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 porcje | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Serca palmowe
Czym są serca palmowe i skąd się je pozyskuje?
To delikatny, jasny rdzeń niektórych palm, między innymi palmy brzoskwiniowej. Sprzedaje się je zwykle w puszkach lub słoikach, pokrojone w krążki albo całe.
Czy serca palmowe z puszki trzeba gotować?
Nie — są już ugotowane i można je jeść po odsączeniu. Przepłucz je, jeśli chcesz złagodzić słony smak zalewy; do ciepłego dania wystarczy dodać je pod koniec, by się ogrzały, ale nie rozpadły.
Jak wybrać serca palmowe do sałatki?
Wybierz całe, jasne kawałki o zwartej strukturze, bez przebarwień i zbyt miękkich, rozpadających się końców. Krążki są wygodne do sałatki, a całe serca łatwiej pokroić na grubsze plastry.
Jak przechowywać otwarte serca palmowe?
Po otwarciu przełóż je razem z zalewą do szczelnego, niemetalowego pojemnika i trzymaj w lodówce. Zużyj w ciągu kilku dni; jeśli zalewa nie zakrywa kawałków, dolej czystej wody i szybko je wykorzystaj.
Z czym podawać serca palmowe?
Dobrze pasują do sałatki z pomidorem, awokado i cytrynowym winegretem, a także do makaronu, ryżu i grillowanych warzyw. Są łagodne, więc wyrazisty sos z musztardą, czosnkiem lub ziołami dodaje im charakteru.
Czym zastąpić serca palmowe w sałatce?
Jeśli zależy ci na łagodnym smaku i zwartej, soczystej strukturze, użyj odsączonych serc karczochów. Są nieco bardziej włókniste; pokrojony ogórek da świeżość, ale będzie mniej podobny w konsystencji.
Czy serca palmowe są słone?
Same mają łagodny smak, ale wersje z puszki mogą być słone przez zalewę. Odsączenie i krótkie przepłukanie zmniejsza jej smak; przed dosalaniem sałatki spróbuj kawałka.
Ile waży typowa porcja serc palmowych?
Jeden kawałek waży około 33 g. Taka porcja dostarcza 9 kcal i 0,8 g błonnika; porównaj ją z ilością używaną w przepisie, bo kawałki różnią się wielkością.
Źródło: USDA FoodData Central 168569 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
