Wiedz, co masz na talerzu
Kaktusowe płaty nopales
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 16 kcal —
- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 1,1 g 0%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 23 µg 3%
- Witamina C 9,3 mg 10%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 5,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,41 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 3 µg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 7,3 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 164 mg 13%
- Żelazo 0,59 mg 3%
- Magnez 52 mg 12%
- Fosfor 16 mg 1%
- Potas 257 mg 5%
- Cynk 0,25 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 86 g | 14 | 1,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 172 g | 28 | 2,3 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 43 g | 7 | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porcje | 258 g | 41 | 3,4 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 344 g | 55 | 4,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kaktusowe płaty nopales
Jak oczyścić kaktusowe płaty nopales przed gotowaniem?
Jeśli płaty mają kolce, usuń je ostrym nożem, skrobiąc powierzchnię od nasady ku końcowi; przytnij też twardy brzeg. Załóż rękawiczki, bo drobne kolce łatwo wbijają się w skórę.
Jak pozbyć się śluzu z nopales?
Pokrój płaty i gotuj je bez przykrycia przez 10–15 minut, po czym odcedź i opłucz zimną wodą. Śluz można też odparować podczas smażenia na patelni, często mieszając.
Jak usmażyć albo ugrillować nopales?
Całe, oczyszczone płaty posmaruj cienko olejem i grilluj po 5–7 minut z każdej strony, aż zmiękną i pojawią się na nich przypieczone ślady. Na patelni pokrój je w paski i smaż, aż większość wydzielonego śluzu odparuje.
Jak przechowywać świeże nopales?
Nieumyte płaty włóż do lodówki w papierowej torbie lub luźno owinięte ręcznikiem papierowym; zużyj w ciągu kilku dni. Ugotowane przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 3–4 dni.
Do jakich dań pasują nopales?
Pokrojone, ugotowane płaty dodaje się do meksykańskiej sałatki ensalada de nopales z pomidorem, cebulą, kolendrą i serem. Dobrze smakują też w tacos, z jajecznicą albo jako grillowany dodatek do fasoli.
Czym zastąpić nopales w przepisie?
Jeśli przepis wymaga ich chrupkości, użyj zielonej fasolki szparagowej albo pasków cukinii. Żadne z tych warzyw nie odtworzy charakterystycznej lekko kwaśnej nuty i śluzowatej konsystencji nopales.
Źródło: USDA FoodData Central 168571 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
