Wiedz, co masz na talerzu
Cebula czerwona
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 35 kcal —
- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 5,6 g 2%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 2,5 g 9%
- Cukry 5,2 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0,21 µg 0%
- Witamina C 4,1 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,18 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,15 mg 3%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 22 mg 2%
- Żelazo 0,19 mg 1%
- Magnez 9 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Potas 190 mg 4%
- Cynk 0,21 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,3 g | 14 g | 1 g |
Podobne produkty
- Żółta cebulasurowy36 kcal / 100 g
- Dojrzała czerwona cebulaobrana, surowa28 kcal / 100 g
- Cebulasurowa40 kcal / 100 g
- Cykoria czerwonasurowy19 kcal / 100 g
- Czerwone winogronosurowe70 kcal / 100 g
- Mrożona cebulasurowy30 kcal / 100 g
- Burak ćwikłowysurowy40 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Kapusta czerwonasurowa31 kcal / 100 g
- Cebula słodkasurowa32 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Cebula czerwona
Jak złagodzić ostry smak czerwonej cebuli do sałatki?
Pokrój ją cienko i zalej na 10–15 minut zimną wodą albo sokiem z cytryny, a potem odsącz. Kwas łagodzi ostrość i może zabarwić cebulę na różowo.
Jak szybko zamarynować czerwoną cebulę?
Pokrój ją w cienkie piórka, zalej równą mieszanką octu i gorącej wody z odrobiną soli oraz cukru. Po około 30 minutach nadaje się do jedzenia; trzymaj ją w lodówce.
Jak długo smażyć czerwoną cebulę, żeby się skarmelizowała?
Smaż cienkie piórka na małym ogniu z odrobiną oleju lub masła przez 25–35 minut, mieszając co kilka minut. Nie zwiększaj mocno ognia: cebula ma zmięknąć i zbrązowieć, a nie przypalić się.
Jak przechowywać czerwoną cebulę?
Całe, nieobrane cebule trzymaj w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu, z dala od ziemniaków. Przekrojoną włóż do szczelnego pojemnika w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Do czego pasuje czerwona cebula?
Surowa dobrze pasuje do sałatek, kanapek, burgerów i śledzia; marynowana świetnie przełamuje tłustość tacos oraz pieczonych mięs. Dodana pod koniec gotowania zachowuje więcej wyrazistego smaku.
Czym zastąpić czerwoną cebulę w przepisie?
W daniach duszonych i smażonych możesz użyć żółtej cebuli — smak będzie nieco ostrzejszy, a kolor mniej intensywny. Do sałatki lepszym zamiennikiem będzie szalotka, pokrojona cienko.
Czy czerwona cebula różni się od żółtej wartością energetyczną?
Według podanych wartości żółta cebula ma 35,9 kcal na 100 g, a czerwona 35 kcal. Różnice są niewielkie; w kuchni ważniejsza bywa łagodniejsza, słodsza nuta czerwonej cebuli.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20238 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
