Wiedz, co masz na talerzu
Zielone mango
Kalorie i wartości odżywcze
sam miąższ, bez skórki, bez pestki, surowe, próbka z wyspy Martynika
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Białko 1,3 g 3%
- Węglowodany 12 g 4%
- Błonnik 3,4 g 12%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 17,2 mg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Podobne produkty
- Niedojrzałe zielone mangomiąższ, surowy46 kcal / 100 g
- Mango moussachemiąższ bez skórki, wypestkowany, surowy, pobrano na wyspie Martynika
- Mango Juliemiąższ bez skórki, bez pestek, surowy, pobrano z wyspy Martynika
- Mammeemiąższ i skórka, bez pestek, surowy, pobrano próbki na wyspie Martynika
- Ananasmiąższ bez skórki, surowy, pobrany na wyspie Martynika
- Miąższ massissisurowe, pobrano na wyspie Martynika
- Dyniaodmiana lokalna, miąższ bez skórki, starty, surowy, pobrano próbki na wyspie Martynika
- Melonmiąższ bez skórki, bez pestek, surowy, próbka pobrana na Martynice
- Niedojrzała papajamiąższ bez skórki, gotowany na parze
- Arbuzmiąższ bez skórki, bez nasion, surowy, pobrany na wyspie Martynika
Pytania o produkt: Zielone mango
Jak wybrać zielone mango do sałatki?
Szukaj owocu twardego, o gładkiej skórce bez miękkich, zapadniętych plam. Zielone mango może być dojrzałe albo niedojrzałe — jeśli ma być wyraźnie kwaśne i chrupiące, wybierz twarde.
Jak pokroić twarde zielone mango?
Obierz je obieraczką, postaw na desce i zetnij miąższ po obu stronach szerokiej, płaskiej pestki. Pokrój go w cienkie paski do sałatki albo w kostkę do chutneyu.
Czy zielone mango można jeść na surowo?
Tak — twardy, kwaśny miąższ często je się na surowo, pokrojony w paski lub starty. Spróbuj go z solą, chili i sokiem z limonki albo dodaj do sałatki.
Jak przechowywać zielone mango, żeby nie zmiękło?
Jeśli chcesz zachować je twarde, włóż je do lodówki; niska temperatura spowalnia dojrzewanie. Pokrojony miąższ przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Jak przyspieszyć dojrzewanie zielonego mango?
Zostaw owoc w temperaturze pokojowej, najlepiej w papierowej torbie; sprawdzaj codziennie, czy lekko zmiękł i zaczął pachnieć słodziej. Gdy dojrzeje, przenieś go do lodówki.
Do jakich dań pasuje zielone mango?
Dodaj cienkie paski do sałatki w stylu tajskim z chili i ziołami albo ugotuj z nich kwaśno-słodki chutney. W kuchni indyjskiej niedojrzałe mango wykorzystuje się też do przygotowania amchur, czyli kwaśnego proszku z suszonego owocu.
Czym zastąpić zielone mango w sałatce?
Najbliższy efekt da twarde, kwaśne jabłko: pokrój je w cienkie paski i skrop limonką. Będzie mniej soczyste i mniej tropikalne, więc nie odtworzy dokładnie smaku mango.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 13429 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
