Wiedz, co masz na talerzu
Gotowane bataty
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, gotowane, bez skórki
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 76 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Węglowodany 15 g 6%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,5 g 9%
- Cukry 5,7 g —
- Sód 27 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 787 µg 87%
- Witamina C 12,8 mg 14%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,94 mg 6%
- Witamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,54 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,58 mg 12%
- Witamina B6 0,17 mg 10%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 10,8 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 27 mg 2%
- Żelazo 0,72 mg 4%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potas 230 mg 5%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 porcje | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Batataobrana, gotowana, odsączona, bez oleju, niesolona92 kcal / 100 g
- Batatsurowy86 kcal / 100 g
- Pieczony batatgotowany, pieczony w skórce, sam miąższ, z solą90 kcal / 100 g
- Liście batatówsurowe42 kcal / 100 g
- Skórka gotowanego ziemniakagotowane w mundurkach, skórka, bez soli78 kcal / 100 g
- Miąższ ziemniaka gotowanegogotowane bez skórki, miąższ, bez soli86 kcal / 100 g
- Pieczone batatymrożone, gotowane, pieczone, bez soli100 kcal / 100 g
- Liście batatagotowane, na parze, z solą35 kcal / 100 g
- Bataty kandyzowanegotowane, kandyzowane, domowej roboty164 kcal / 100 g
- Miąższ ugotowanego ziemniakagotowane w mundurkach, bez soli87 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Gotowane bataty
Jak długo gotować bataty?
Obrane bataty pokrojone w kostkę gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 10–15 minut; większe kawałki potrzebują 20–25 minut. Są gotowe, gdy widelec łatwo wchodzi w miąższ.
Czy bataty gotować ze skórką czy obrane?
Możesz gotować je w całości ze skórką: wyszoruj je, zalej wodą i gotuj około 30–40 minut, zależnie od wielkości. Po ugotowaniu skórka schodzi łatwo; gotowanie w kawałkach obieranych wcześniej trwa krócej.
Jak przechowywać ugotowane bataty?
Włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, gdy przestygną; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje, najlepiej rozgniecione lub pokrojone, na około 2–3 miesiące.
Z czym podawać gotowane bataty?
Dobrze pasują do ciecierzycy, soczewicy, curry, pieczonych warzyw i dań z ryżem. Rozgniecione połącz z oliwą, pieprzem i czosnkiem albo dodaj do zupy krem.
Czy gotowane bataty można zrobić na puree?
Tak. Odcedź je dokładnie, odparuj przez minutę w gorącym garnku i rozgnieć tłuczkiem z masłem lub oliwą; dodawaj mleko stopniowo, żeby puree nie zrobiło się wodniste.
Czym różnią się gotowane bataty od pieczonych?
Gotowane są miękkie i wilgotne, więc łatwo zrobić z nich puree lub dodać je do zupy. Pieczone mają bardziej skoncentrowany, słodszy smak i zwykle więcej przypieczonych brzegów; na 100 g pieczony batat ma 90 kcal, a gotowany 76 kcal.
Czy gotowane bataty są dobrym źródłem witaminy A?
Tak, bataty są bogate w witaminę A: porcja 150 g zawiera 1181 µg. Warto podać je z odrobiną tłuszczu, na przykład oliwy, która dobrze pasuje do ich słodkawego smaku.
Czy można jeść bataty na surowo?
Surowy batat nie jest trujący, ale jest twardy i skrobiowy, więc zwykle je się go po ugotowaniu, upieczeniu lub usmażeniu. Jeśli chcesz spróbować go na surowo, obierz go i pokrój bardzo cienko.
Źródło: USDA FoodData Central 168484 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
