Wiedz, co masz na talerzu
Pieczony batat
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany, pieczony w skórce, sam miąższ, z solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 90 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 6,5 g —
- Sód 246 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 19,6 mg 22%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,88 mg 18%
- Witamina B6 0,29 mg 17%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 13,1 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 38 mg 3%
- Żelazo 0,69 mg 4%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Potas 475 mg 10%
- Cynk 0,32 mg 3%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ porcji | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porcje | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Pieczony ziemniakmiąższ i skórka, z solą93 kcal / 100 g
- Batatsurowy86 kcal / 100 g
- Gotowane batatygotowane, gotowane, bez skórki76 kcal / 100 g
- Batatabez skórki, pieczony, bez oleju, bez soli145 kcal / 100 g
- Skórka pieczonego ziemniakaz solią198 kcal / 100 g
- Miąższ pieczonego ziemniakaz solą93 kcal / 100 g
- Ziemniakmiąższ, pieczony, solone93 kcal / 100 g
- Ziemniaki z mikrofalówkigotowane, w mundurkach, skórka z solą132 kcal / 100 g
- Ziemniaki z kuchenki mikrofalowejgotowane w kuchence mikrofalowej, gotowane w mundurkach, miąższ, z solą100 kcal / 100 g
- Liście batatagotowane, na parze, z solą35 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pieczony batat
Jak upiec batata w całości, żeby był miękki w środku?
Umyj go, osusz i nakłuj widelcem w kilku miejscach. Piecz na blasze w 200°C przez około 45–60 minut, aż nóż łatwo przejdzie przez najgrubszą część.
Czy batata trzeba obierać przed pieczeniem?
Nie — skórka zmięknie w piekarniku i można ją zjeść. Wyszoruj ją dokładnie i osusz; obieranie ma sens, jeśli po upieczeniu chcesz wykorzystać sam miąższ, na przykład do purée.
Jak upiec batata pokrojonego w kostkę?
Pokrój go na kawałki podobnej wielkości, wymieszaj z odrobiną oleju i rozłóż jedną warstwą na blasze. Piecz w 220°C przez 25–30 minut, przewracając w połowie, aż brzegi się zarumienią.
Z czym podawać pieczonego batata?
Dobrze pasuje do niego jogurt naturalny lub kwaśna śmietana, czosnek, kumin, papryka i świeże zioła. Podaj go jako dodatek do pieczonych warzyw albo fasoli; przekrojonego batata możesz też nafaszerować soczewicą.
Czy pieczony batat nadaje się do purée?
Tak. Po upieczeniu przekrój go i wyjmij miąższ łyżką, a następnie rozgnieć z masłem lub oliwą; pieczenie daje gęstsze purée niż gotowanie, bo miąższ nie nasiąka wodą.
Jak przechowywać pieczonego batata?
Po ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce, najlepiej zjedz w ciągu 3–4 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będzie gorący także w środku.
Czy batat i ziemniak to ta sama roślina?
Nie. Batat, nazywany też słodkim ziemniakiem, należy do rodziny powojowatych, a ziemniak do psiankowatych; podobna nazwa i sposób podawania nie oznaczają bliskiego pokrewieństwa.
Czym różni się pieczony batat od gotowanego?
Pieczony batat ma bardziej skoncentrowany, słodszy smak i mniej wilgotny miąższ, więc łatwiej go podać jako nadziewaną połówkę lub rozgnieść na gęste purée. Gotowany jest delikatniejszy i lepiej sprawdza się w zupach.
Źródło: USDA FoodData Central 170134 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
