Wiedz, co masz na talerzu
Pieczony ziemniak
Kalorie i wartości odżywcze
miąższ i skórka, z solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 93 kcal —
- Białko 2,5 g 5%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 1,2 g —
- Sód 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 9,6 mg 11%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,04 mg 0%
- Witamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,4 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,38 mg 8%
- Witamina B6 0,31 mg 18%
- Foliany (B9) 28 µg 7%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 15 mg 1%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Potas 535 mg 11%
- Cynk 0,36 mg 3%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porcje | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Pieczony ziemniak w mundurku90 kcal / 100 g
- Pieczony ziemniak z cebulą130 kcal / 100 g
- Ziemniakmiąższ i skórka, surowy77 kcal / 100 g
- Skórka pieczonego ziemniakaz solią198 kcal / 100 g
- Pieczony batatgotowany, pieczony w skórce, sam miąższ, z solą90 kcal / 100 g
- Miąższ pieczonego ziemniakaz solą93 kcal / 100 g
- Skórka ziemniaczanasurowe58 kcal / 100 g
- Ziemniaki z mikrofalówkigotowane, w mundurkach, skórka z solą132 kcal / 100 g
- Ziemniaki z kuchenki mikrofalowejgotowane w kuchence mikrofalowej, gotowane w mundurkach, miąższ, z solą100 kcal / 100 g
- Pieczone ziemniakiz dodatkiem soli podczas przetwarzania, mrożone, nieprzygotowane127 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pieczony ziemniak
Jak upiec ziemniaka, żeby miał chrupiącą skórkę?
Umyj go i dokładnie osusz, nakłuj widelcem, natrzyj cienko olejem i posyp solą. Piecz bez folii na ruszcie w 200°C przez około 50–70 minut, aż nóż łatwo wejdzie do środka.
Czy ziemniaka do pieczenia zawijać w folię aluminiową?
Nie, jeśli zależy ci na chrupiącej skórce: folia zatrzymuje parę i sprawia, że skórka mięknie. Piecz ziemniaka bez przykrycia; folia przydaje się dopiero po upieczeniu, gdy chcesz krótko utrzymać go w cieple.
Jak sprawdzić, czy pieczony ziemniak jest już gotowy?
Wbij cienki nóż lub patyczek w najgrubszą część — powinien wejść bez oporu, a środek ma być miękki. Duże sztuki pieką się dłużej niż małe, więc zacznij sprawdzać je po około 50 minutach.
Jak odgrzać pieczonego ziemniaka, żeby skórka znów była chrupiąca?
Przekrój go na pół i ułóż skórką do góry w piekarniku nagrzanym do 200°C na 10–15 minut. Kuchenka mikrofalowa odgrzeje go szybciej, ale skórka pozostanie miękka.
Z czym podawać pieczonego ziemniaka?
Natnij wierzch i rozgnieć miękki miąższ widelcem, a potem dodaj masło, twaróg ze szczypiorkiem albo fasolę i kukurydzę. Pieczony ziemniak dobrze pasuje też do gęstych zup i sałatek.
Czy pieczonego ziemniaka można zjeść ze skórką?
Tak — wyszoruj go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz przed pieczeniem. Jeśli skórka jest zielona, mocno uszkodzona albo ziemniak ma kiełki, wybierz inną sztukę.
Jak przechowywać upieczone ziemniaki?
Po upieczeniu nie zostawiaj ich długo w temperaturze pokojowej: ostudź, włóż do zamkniętego pojemnika i schowaj do lodówki. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko porcję, którą zamierzasz podać.
Czym pieczony ziemniak różni się od pieczonego batata?
Pieczony batat ma nieco mniej energii: 90 kcal na 100 g wobec 93 kcal w pieczonym ziemniaku. Zawiera też więcej błonnika (3,3 g wobec 2,2 g) i witaminy C (19,6 mg wobec 9,6 mg).
Źródło: USDA FoodData Central 170111 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
