Wiedz, co masz na talerzu
Sałata zielonolistna
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 15 kcal —
- Białko 1,4 g 3%
- Węglowodany 1,6 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 0,8 g —
- Sód 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 370 µg 41%
- Witamina C 9,2 mg 10%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,22 mg 1%
- Witamina K 126 µg 105%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 0,38 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,13 mg 3%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Foliany (B9) 38 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 13,6 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 36 mg 3%
- Żelazo 0,86 mg 5%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Potas 194 mg 4%
- Cynk 0,18 mg 2%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcje | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 porcje | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Podobne produkty
- Sałata liściowa13 kcal / 100 g
- Sałata czerwonasurowe13 kcal / 100 g
- Liście sałatynorweskie, surowe11 kcal / 100 g
- Zielona sałata liściowadębolistna, mignonette itd.15 kcal / 100 g
- Zielona sałatkasurowe, bez przypraw14 kcal / 100 g
- Czerwona sałatasurowa18 kcal / 100 g
- Cykoria endywiasurowe16 kcal / 100 g
- Green lettuce assorted varieties14 kcal / 100 g
- Liście gorczycysurowe27 kcal / 100 g
- Zielony kalafiorsurowy31 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sałata zielonolistna
Jak dobrze umyć sałatę zielonolistną?
Oddziel liście, opłucz je pod chłodną bieżącą wodą i dokładnie osusz w suszarce do sałaty albo czystą ściereczką. Nie mocz ich długo, bo nasiąkną wodą i szybciej stracą jędrność.
Jak przechowywać sałatę zielonolistną, żeby nie zwiędła?
Nie myj jej przed schowaniem, chyba że dobrze osuszysz liście. Włóż je do pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym lub do luźno zamkniętego woreczka i trzymaj w lodówce; mokre liście szybko robią się śliskie.
Jak wybrać świeżą sałatę zielonolistną?
Szukaj jędrnych, sprężystych liści bez śliskich plam i rozległych przebarwień. Lekko uszkodzone końcówki można odkroić, ale wiotkie, mokre liście trudno uratować.
Czy sałatę zielonolistną można podgrzewać?
Można dodać ją pod koniec gotowania do zupy lub sosu, tylko na chwilę, aż liście zwiędną. Długie gotowanie odbiera jej chrupkość, więc najlepiej podawać ją na surowo.
Z czym podawać sałatę zielonolistną?
Jej łagodny smak pasuje do rzodkiewki, ogórka, pomidora, jajka, sera i grzanek. Użyj jej jako bazy sałatki albo włóż liście do kanapki i burgera; sos dodaj tuż przed jedzeniem.
Czym zastąpić sałatę zielonolistną w sałatce?
Do chrupiącej sałatki wybierz sałatę rzymską, a do delikatniejszej — sałatę masłową. Młody szpinak też się sprawdzi, ale ma wyraźniejszy smak i nie daje takiego samego, łagodnego efektu.
Czy sałata zielonolistna jest źródłem witaminy K?
Tak, jest bogata w witaminę K: porcja 100 g dostarcza 126 µg. Wystarczy duża garść liści, by dodać ją do posiłku bez gotowania.
Źródło: USDA FoodData Central 169249 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
