Wiedz, co masz na talerzu
Pędy bambusa
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 27 kcal —
- Białko 2,6 g 5%
- Węglowodany 3 g 1%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,2 g 8%
- Cukry 3 g —
- Sód 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 4 mg 4%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1 mg 7%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,16 mg 3%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 13 mg 1%
- Żelazo 0,5 mg 3%
- Magnez 3 mg 1%
- Fosfor 59 mg 5%
- Potas 533 mg 11%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,19 mg 21%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,6 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 151 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 2 porcje | 302 g | 82 | 7,9 g | 9,1 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 75,5 g | 20 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 453 g | 122 | 12 g | 14 g | 1,4 g |
| 4 porcje | 604 g | 163 | 16 g | 18 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,2 g | 6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,5 g | 7,5 g | 0,8 g |
Podobne produkty
- Pędy bambusa w konserwiew konserwie13 kcal / 100 g
- Bambussurowy34 kcal / 100 g
- Pędy tarosurowe11 kcal / 100 g
- Kiełki fasolisurowe25 kcal / 100 g
- Klełki fasoli mungdojrzałe nasiona, surowe30 kcal / 100 g
- Pędy szkarłatkisurowe, szkarłatka23 kcal / 100 g
- Kiełki soisoja, dojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe122 kcal / 100 g
- Rebentos de bambu crus14 kcal / 100 g
- Brukselkasurowa43 kcal / 100 g
- Korzeń lotosusurowy74 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pędy bambusa
Czy pędy bambusa można jeść na surowo?
Nie jedz surowych pędów bambusa: niektóre zawierają związki, które mogą uwalniać cyjanowodór. Świeże pędy obierz, pokrój i gotuj w wodzie przez co najmniej 20 minut; wodę odlej.
Jak przygotować świeże pędy bambusa?
Odetnij twardą podstawę, zdejmij zewnętrzne liście, a jasny środek pokrój w plasterki. Gotuj je w osolonej wodzie przez 20–30 minut, aż zmiękną, i odlej wodę przed dalszym użyciem.
Jak używać pędów bambusa z puszki?
Odcedź je i przepłucz pod bieżącą wodą, by wypłukać zalewę. Są już ugotowane, więc dodaj je do potrawy pod koniec smażenia lub gotowania, tylko na kilka minut, żeby zachowały chrupkość.
Do czego pasują pędy bambusa?
Pokrojone w cienkie paski dobrze pasują do stir-fry z warzywami, tofu lub kurczakiem, a także do zup i dań z makaronem. Dodaj je pod koniec, bo potrzebują tylko chwili, by się ogrzać.
Czym zastąpić pędy bambusa w stir-fry?
Jeśli zależy ci na podobnej chrupkości, użyj kiełków fasoli mung albo pokrojonej łodygi selera. Kiełki dodaj na sam koniec, a seler smaż kilka minut dłużej.
Czy pędy bambusa i kiełki fasoli to to samo?
Nie: pędy bambusa to młode, jadalne pędy bambusa, a kiełki fasoli wyrastają z nasion. W kuchni oba mogą dać chrupiący dodatek, ale pędy bambusa są grubsze i wymagają dokładnego ugotowania, jeśli są świeże.
Jak przechowywać otwarte pędy bambusa z puszki?
Przełóż je razem z zalewą do czystego, szczelnego pojemnika i włóż do lodówki; zużyj w ciągu kilku dni. Nie zostawiaj ich po otwarciu w puszce.
Ile pędów bambusa na porcję?
Jako dodatek do dania przyjmij około 75 g pędów bambusa, mniej więcej garść pokrojonych kawałków. Taka porcja dostarcza 20 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 169210 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
